看一下价格,如果便宜的话去一趟就带一些回来,能省一点是一点。”
辣椒面高明海是知道,花溪每个礼拜都得熬一次油炸一次辣子油,一弄就是一大桶。
那玩意不管是面皮还是拌小菜,或者吃面条,饺子都要用。
至于调料,
“调料消耗的也很快吗?”
“快,炸辣椒要用,熬汤也要用,想要把味道弄好,舍不得放调料肯定是不行的。”
为什么同样的东西在家里调出来就差点意思呢,那就是调料不够,工序没到位。
“镇上那些调料是怎么卖的?”他们在家里炒菜,有油有盐就行,最多就是加点酱油或者醋。
过年的时候煮肉,放点葱姜,讲究一点的再放点花椒,再没其他的了。
“每一样价钱都不一样,像草果,花椒这些都很贵,香叶,白蔻,茴香这些稍微便宜一点。
如果买的少就掺在一起,平均一下价格,人家一样给你配一点,人家给你配了那肯定是不值钱的多,值钱的少。”
她用量比较大,所以每次都是分开买的。
“我去县城批发市场看看,看看那边的批发价,到时候多带一点,回去用塑料口袋给它密封上,至少能用个三五个月的。”
说起这些,花溪总是能说的头头是道。
这倒是让高明海也来了些兴致。
继续问她:“我都没有注意看,市场上卖这些的有几家呀?”他说起来一天到晚在赶集,但是出去转的时候真的少之又少。
加上之前也没注意这个东西,就更不可能注意卖这个的。
“农贸市场一共就两家,就两家干杂店,都是带着卖,其中一家摆的阵势挺大,种类也齐全一点,另外一家就不太行。”
高明海若有所思的点了点头
花溪突然反应过来,转脸看了他一眼:“你是想卖调料吗?”
“不一定,去看了才知道。”要知道批发价和零售价之间的差价有多少,利润空间有多大,还得知道市场行情怎么样,销量好不好,这样才能做决定。
而且,也得地方合适才行。
他现在卖菜的那个地方,明显不是那么合适。
他问花溪:“你觉得这些东西有没有前景?”
这个话真的不好说:“不过话又说回来,但凡手头上宽裕一点谁不想吃点味道好的。
山里面,就我们那里一年半载的才去赶集,手头稍微宽裕的也得包个一两二两的调料,回去偶尔炖个肉放一点。
镇上的人就不说了,条件好吃起来就讲究了。
你看我弄这些一个是一点点的琢磨,另外一个也是听人家说了然后回来自己实验的。
他们都挺会吃的,也舍得吃。调料什么的用量不大,只有炖肉的时候才用,但也不可缺。
你看我煮的那个烧腊,还有早之前炖的那个心肺汤,你都吃过,你感觉跟以前我们在家里弄的有什么不一样吗?”
“额嗯,心肺汤喝起来很鲜,一点腥味儿都没有。烧腊做的很香,感觉那个味道比办酒席的时候那个大厨的手艺还好。”
花溪笑了起来:“前面说的还靠谱,后边说着说着就又不靠谱了。我这种半吊子怎么跟人家大厨比?
说起来,办酒席的时候厨子开菜单也会开很多调料,这个你经常当知客应该知道吧?”
“对。”高明海知道,但这些事情他从来没有放在心上过。
他不是厨子,也没想过要卖这个,以前也不做饭,所以他怎么会想着去了解那些调料。
花溪看了他好几次:“我抱她一会儿吧,你歇一会。”英英这孩子一点都不老实,屁股底下跟长刺了一样。
坐在那里一会扭过来一会转过去,花溪是真担心她等会儿给整晕车了,要吐怎么办?
“没事,你快在那里睡一会,到了我喊你,别她还没晕你先晕了。”花溪晕车的毛病还是很严重的。