太阳一点点的出来照到门口，小院里亮堂堂的，那裹着白霜化开的冷清气息夹杂着门口杀猪之后残留的味道随着一点点风迎面袭来，有一点点的难闻，但又有一点点的亲切。
虽然有点臭乎乎的，但这是忙碌了一年之后验收成果的味道。
花溪坐在外面烤了一阵火，听着他们兄弟俩在那里聊天，等着灶房里帮忙的人也出来了之后就站了起来。
“我先回去了，回去喂个猪，等一阵时候差不多了我再过来帮忙。”
花溪笑着点头：“那你不忙了可早点过来啊！”
“早晚都行，有你在就不怕。你二嫂能忙过来了。”
“我不行我不行，我今天就带了一张嘴，专门回来吃的，我啥也不想干。”
“那哪行呢，你嫂子杀猪你得扛大头，你赶紧好好干活。”
两个人说笑了几句，那小媳妇就走了。
花溪转身去了灶房：“现在要怎么弄啊？”
“先把肉炖锅里啊，已经切好了，我在焯水了，弄好了你来帮我烧一下？”杀猪就是吃肉啊！
这两年可能是因为粮食多一点，猪多少能见点荤，再加上又加一点点饲料，再不像以前那样抠抠搜搜的只有百来斤了。
现在过年猪到了年底一般都有两百来斤，舍得喂的那个膘怎么着也得有三指。
最重要的是高明江家这一两年辛苦是辛苦，日子比起之前确实有了起色。
不像以前杀猪的时候抠抠搜搜的除了煮一块肥肉，炒个豆豉，然后就是拉点肉丝，搭点素菜，意思意思。
现在是正儿八经的吃肉。
所以肥的瘦的零零碎碎的剁了半盆准备烧在锅里边，烧好了之后搭上一点胡萝卜，白萝卜，豆腐，什么的一锅焖，这才像是吃肉。
今年这个猪膘也不薄，肥肉在锅里稍微小火炼一会，就是汪汪的一滩油。
把炼过的肉疙瘩铲起来，放上一点土蜂蜜在锅里炒到焦黄，然后再一起倒下去，慢慢的翻炒。
等锅里的肉都变了颜色之后，再放准备好的调料，调料一下去刺激的那个肉香味就更加的浓郁。
肉变质焦黄，再滴了点酱油上色，翻炒均匀之后再加上水进去，大火煮起来锅底下就变成小火慢慢的炖着。
这会儿山里面的人还是缺油水，所以炖肉的时候都不可能大火。
说是大火容易把油溅干了，小火慢慢的炖才能把肉里面的油都炖出来，然后搭进去的菜都一起炖的油汪汪的，香的很。
边上这锅里边倒了好多菜油，王翠英在那里切瘦肉，切了一大盆子肉丝。
“二嫂你切这么多，就两桌要这么多？”
“反正要烧一次油，多过一点肉丝，剩下的你走的时候带走。
拿着回去到那边炒菜，娘跟翠萍他们姐弟俩都没过来，养了一年的猪今天就是吃的时候呢，没吃到咋行？”
“那我可就不客气了。”花溪也喜欢吃这种溜瘦肉，别管炒什么菜，搭一点进去香的不得了。
“我还带了木耳回来呢，要不要抓一把泡一下，里边每一样里面搭两朵？”
“哎呦，你还带那个了。我都没来得及看，那玩意老贵了，带它干啥呀？留在店里面让老大卖啊！”
“那个又不压秤，再说了人家花上钱买都要吃，我们这自己家有卖的，最多也就是摊了个本钱，又没有拿多少。”
