陆海山说道：“炖鸡，用砂锅炖鸡是最好吃的。”
炖鸡？
这一下陈伟就奇怪了，毕竟炖鸡这个东西，在农村或者是普通百姓家里，那的确是不错的菜品，但是放在国营大饭店，要去宴请上级的领导，这种菜品未免太普通了一些。
陆海山说道：“我炖的方式肯定和厨师炖的方式不一样。”
陈伟点点头说道：“行，我现在带你去国营饭店，我在后厨给你一个灶。”
两人很快就到了国营饭店。
1979 年，民营经济非常的不活跃，小菜小饭虽然有，但是可没有人敢正大光明的当街开店铺。
县城的大饭店只有一个，那就是国营饭店。
国营饭店在平日里对外营业，百姓可以过来消费，但是在重要的时刻，那就是宴请领导或者是客人的地方。
而且这个年代的国营饭店，上到饭店的经理，下到后厨的厨师和墩子，那都是有正式编制的干部或者是工人，用后世的话来说都是铁饭碗。
每个时代都有每个时代的特色，10 多 20 年之后，这种所谓的国营饭店，因为运作机械、程序太多、机构臃肿，被民营饭店冲击的一塌糊涂，最后大部分都是由公改私，消失在历史长河之中。
汽车行驶了 10 多分钟之后，来到了国营饭店的门口。饭店是苏联式的建筑，黄灰色的外墙，拱形的深棕色窗户，应该是 60 年代苏联援建的。
饭店总共有 2 层楼，平时一层对外营业，2 层是用来招待重要客人的。
来到饭店之后，已经快 12 点了。陈伟立刻喊道：“刘根生，刘根生。”
刘根生是国营饭店的经理，也是政府的干部，他的直接上级领导就是政府办副主任、接待办主任陈伟。
穿着中山装的刘根生，赶紧小跑过来，他今天可忙坏了，为了迎接省上的客人，早上 5 点就起床，一直忙到现在。大部分的菜品都齐了，就是差几个比较重要的特色菜。
陈伟说道：“刘经理，这位小同志叫做陆海山，他有一个特色菜，你把他带到后厨去。厨师做我不放心，你让他亲自下厨，给他一个砂锅，一口灶。小兄弟需要什么食材，你们这边赶紧提供。”
刘根生非常怀疑地看了陆海山一眼，但是领导说的话他不敢反驳，便立刻答应说道：“好的，我马上带他过去。领导他们还有多长时间过来？”
陈伟立刻回复说道：“听说还在开会，大约还有一个小时。”
一听还有一个小时，陈伟也长出一口气说道：“那你们也得抓紧。”
陆海山背着背篓被刘根生带到了国营饭店的后厨。
后厨的厨子和墩子忙得不可开交，洗菜的，切菜的，炒菜的，炖菜的，烧菜的，每个人都在忙。
看着后厨满满当当的鸡、鸭、鹅、鱼、猪肉，陆海山不由得咽了咽口水。
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