就在苏曼娘于病榻上被嫉恨与惊疑反复煎熬，酝酿着更恶毒风暴的同时，位于旧上海另一片天地的“佩兰酒店”，却已然驶过了最艰难的浅滩，迎来了一片开阔而充满生机的水域。秦佩兰的人生，也如同她亲手改造的这间酒店一般，彻底告别了旧日的泥泞与阴霾，迎来了真正意义上的“新生”。
酒店开业初期的流言风波，在孟静安与周汝昌两位重量级人物的公开背书下，早已不攻自破，反而成了酒店名声鹊起的最佳助推器。如今的“佩兰酒店”，已不再是那个需要靠噱头和人情拉拢客源的新生儿，而是凭借其过硬的服务、独特的品味和稳定的质量，在上海滩的旅馆餐饮业中，稳稳地占据了一席之地。
大堂里，水晶吊灯流光溢彩，光洁的水门汀地面映出来往宾客从容的身影。那幅许秀娥绣制的“空谷幽兰”壁挂，已然成了酒店的象征，不少客人慕名而来，就为亲眼一睹其风采。训练有素的服务员们穿着挺括的制服，脸上带着自信而得体的微笑，步履轻盈地穿梭其间，应对着各种需求，言谈举止间，早已洗尽了“兰香阁”时期的半点风尘痕迹。
餐厅更是成了沪上一些追求格调的食客和商务人士的聚集地。融合菜式不断创新，西餐做得地道讲究，连带着下午茶也成了几位洋行太太和名媛每周必来的固定节目。觥觥交错间，谈的是生意，品的是美食，赏的是这兼具东西方韵味的独特环境。
客房部的预订更是排得满满当当，尤其是那些装饰着许秀娥绣品的特色房间，往往需要提前数日才能订到。长包房的客人也多了起来，有洋行的经理，有报社的主笔，甚至还有一位在沪上小有名气的画家，特意包下一间光线最好的房间作为画室。
秦佩兰每日依旧忙碌，但那种忙碌，不再是开业初期那种焦头烂额、疲于奔命的焦虑，而是一种一切尽在掌握、游刃有余的充实与从容。她不再需要事必躬亲，顾管事已然成了她得力的臂膀，将内部管理打理得井井有条。她更多的是在思考酒店未来的发展方向，如何进一步提升服务品质，如何开拓新的客源。
她甚至开始着手实施之前的设想，将酒店后面那处闲置的小院租了下来，请人设计改造成了几间更为私密、适合家庭或小型团体入住的花园套房。她还辟出了一间临街的静室，布置成中式茶寮的模样，提供上好的茶叶和茶点，供客人会友、谈事，倒也吸引了不少喜静的文人雅客。
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