为了降低加工和包装成本，林溪参照外地政策经验，向县政府申请了专项补助，对符合标准的菌菇深加工产品和品牌包装箱给予资金补贴，减轻企业和农户的负担 。很快，县政府批复了补助方案，首批补贴资金迅速到位，本地两家食品加工企业连夜调整生产线，全力投入菌菇深加工。
销售渠道的拓展更是刻不容缓。刘敏带领直播团队，紧急策划了“助农纾困·青溪菌香”专场直播，不仅邀请专业主播，还发动种植农户、村干部亲自上阵，用朴实的方言讲述种植故事，展示菌菇从大棚到加工的全过程，增强消费者的信任感。直播间里，刚出炉的菌菇酱香气扑鼻，真空包装的菌菇干货整齐排列，“买二送一”“满减优惠”等福利不断，短短两小时，销售额就突破了五万元。
线下方面，应急小组组织农户带着深加工产品和精品礼盒，奔赴周边城市的农贸市场、大型商超和餐饮企业开展对接。同时，积极对接农业农村部的农产品产销对接公益服务平台，发布青溪菌菇的供求信息，寻求外地经销商的合作。功夫不负有心人，短短三天，就与五家外地经销商签订了供货协议，订单金额达二十余万元。
为了保障农户的基本收益，应急小组还推出了保价收购政策，由村集体合作社统一收购农户手中的鲜菌，要么用于深加工，要么等待市场回暖后再销售，确保农户不至于血本无归。“有政府和合作社兜底，我们心里就踏实了。”老周看着合作社送来的收购单，紧锁的眉头终于舒展了些。李阳也重新燃起了信心，主动加入直播团队，当起了农户主播，用自己的种植经历打动了不少消费者。
经过半个月的全力攻坚，青溪菌菇的销售困境终于得到缓解。深加工产品凭借独特的风味和精美的包装，赢得了市场认可，精品礼盒更是成为节日礼品的热门选择；延迟成熟的鲜菌也避开了上市高峰，价格逐渐回升到合理区间。农户们不仅挽回了损失，部分种植户的收益甚至比预期还要好。
这天傍晚，林溪来到实训基地的加工车间，看着工人们忙碌打包的身影，看着农户们脸上重新绽放的笑容，心中满是感慨。这场突如其来的市场波动，虽然让大家经历了煎熬，却也让青溪的菌菇产业完成了一次蜕变——从单一的鲜菌销售，转向了“鲜菌+深加工+精品礼盒”的多元发展模式，从分散种植经营，走向了抱团发展、品牌化运营的道路。
她知道，农业产业从来都要面对市场的风浪，但只要有精准的政策扶持、完善的产业链条、坚韧的农户群体，就能在困境中找到出路，让小小的菌菇真正成为带动青溪乡村振兴的“致富伞”。夕阳下，加工车间的灯光与大棚里的光晕交相辉映，照亮了青溪菌菇产业更加成熟、更加稳健的发展之路。
