羊奶遇上半开未开的热水，温度既不足以让其完全溶解融合，又足以引发变化。顿时，木碗中呈现出一片奇景：羊奶表面遇热迅速凝结，形成一片片白色的絮状物，如同破碎的云朵；而碗心因为注入的热水不多，温度不够，乳脂未能完全化开，在水和絮状物之间翻滚、纠缠，形成了一片混沌的、如同湖泊般的景象，可谓是“奶湖”奇观。
曜戈正爽对自己的“杰作”颇为满意，也顾不上烫，端起碗就喝了一大口。
下一刻，他的眉头瞬间紧紧皱了起来，打成了一个结。那味道古怪极了，半生不熟的奶腥味混合着一种说不清的、未完全激发的水汽味，既没有草原奶茶的醇厚香浓，也和他想象中中原茶饮的清雅甘冽完全不同。他咂咂嘴，一脸困惑地抬头看向霍煦庭，脱口问道：“你们中原的茶……味道怎么像没调味的豆腐脑？”还是没点好的那种。
霍煦庭看着少年那一系列迅雷不及掩耳的动作，以及他此刻皱成一团的脸，先是愕然，随即嘴角控制不住地想要上扬。他赶紧抬起手，用衣袖掩住口鼻，假意轻咳了几声，勉强将笑意压了下去。他伸手接过少年手中那碗“奶湖”，语气尽量保持平和地说道：“蟹目水只是前奏，温度还远未足够。奶脂遇到这样的水，无法融化，反而凝结了。这……还不能喝。”
说着，他将碗中那混沌不堪的液体倒进一旁的废水盂里。然后，他示意曜戈正爽再次看向风炉炉壁上那匹浮雕的飞马。
“看到了吗？”霍煦庭的声音温和而耐心，“烹茶如驯马，急不得。蟹目初生，只是马儿刚刚醒过来，蹄子轻轻刨了刨地。”他指着那逐渐变得炽热的炉火，和汤瓶中开始冒出更大、更密集气泡的泉水，“我们要等，等这水真正沸腾，如同马儿扬蹄奔腾，热气如嘶鸣。那时，才是真正泡茶、调奶的时机。让这炉壁上的马，真正‘飞’起来。”
曜戈正爽眨巴着那双清澈的琥珀色眼睛，看着炉火，又看看那浮雕的飞马，似乎有些明白了，但又觉得过程实在漫长。他摸了摸自己咕咕叫的肚子，小声地嘟囔了一句，带着点委屈：“马儿先别急着飞……我的肚子，它想先飞走了。”
他这声嘟囔虽然轻，但在安静的茶亭里却格外清晰。周围几桌原本也在静静品茶或低声交谈的胡商，听到这率真又带着饥饿的抱怨，再看看刚才那番手忙脚乱的操作，终于忍不住，爆发出了一阵善意的笑声。有豪爽的草原汉子吹起了戏谑的口哨，也有汉地商人抚掌轻笑，各种口音的笑声混作一处，充满了这小小的茶亭，连檐下的铜铃似乎也被这笑声感染，轻轻晃动了一下。
霍煦庭也终于不再掩饰，看着眼前这个因为饥饿和学习中原“复杂”技艺而显得有些狼狈又可爱的草原少年，朗声笑了起来。
