煤炉的火比往日旺了三分，于晖正弯腰往炉膛里添煤，铁铲碰撞炉壁的脆响里，裹着甜香的白汽从蒸笼缝里钻出来，在炊事车的铁皮顶上凝了层水珠，又顺着车壁往下淌，在地面积成小小的水洼。他直起身擦了擦额角的汗，视线落在案板上——那里摆着三个竹篮，分别装着红糖馒头、葱油花卷和豆沙包，都是他前几天琢磨出来的“新花样”。
“于晖，你这豆沙包真能卖出去？”王师傅系着油星斑驳的围裙，手里颠着炒瓢，锅里的萝卜干炒肉末滋滋响，“咱们以前只卖白面馒头，旅客都习惯了，突然搞这些花里胡哨的，别砸手里。”
于晖拿起个豆沙包，捏了捏，暄软的面团回弹得刚好：“王师傅，您看，春运快到了，旅客带着孩子的多，甜口的东西孩子爱吃；还有那些去上海打工的年轻人，平时舍不得吃，坐车的时候愿意买个花卷解解馋。咱们成本没加多少，红糖和豆沙是我托张婶从郊区供销社批的，比在车站买便宜两成，就算卖不掉，咱们自己吃也不亏。”
他这话不是随口说的——前世春运时，他见过太多旅客抱着孩子在车厢里哭闹，就因为孩子嫌白面馒头没味道；也见过年轻人攥着皱巴巴的钱，在列车小卖部前犹豫半天，最后还是舍不得买一块五毛钱的饼干。那时候他只会心疼，却没想过能做点什么，这一世有了机会，他不仅想让旅客吃好，还想趁着这个机会，多挣点钱——父亲的抚恤金快花完了，他得攒钱给家里修修漏风的窗户，还得给林晓燕买本新的高中课本，不能总让她用旧书。
正说着，窗口探进个脑袋，是个穿着蓝色工装的年轻人，手里攥着两张一元的纸币，脸上带着点不好意思：“同志，给我来两个豆沙包，我家丫头在五号车厢，吵着要吃甜的。”
于晖赶紧用竹夹夹了两个豆沙包，裹在粗布巾里递过去：“小心烫，要是不够，等会儿再来，今天蒸得多。”
年轻人接过包子，笑着说：“谢谢啊！刚才我在车厢里听人说你们这儿有豆沙包，特意跑过来的——以前坐车，除了白面馒头就是咸菜，孩子都吃腻了。”
看着年轻人的背影，王师傅愣了愣，手里的炒瓢都停了：“还真有人买？”
“您看，这不是来了嘛。”于晖笑着指了指窗口，又有两个旅客排起了队，一个要葱油花卷，一个要红糖馒头。他拿起铁皮盒，把钱仔细放进去，心里算了笔账：白面馒头两毛钱一个，成本一毛二；豆沙包三毛一个，成本一毛八，每个能多赚六分钱；葱油花卷也是三毛，成本一毛七，能多赚七分。要是一天能卖出去五十个，就能多赚三块多，一个月下来就是近百块，比他的工资还高。
这个念头让他心里一热——前世他在厨房干了三十年，工资从三十块涨到六十块，省吃俭用也没攒下多少钱，最后还因为没钱给妻子治病，被人嘲笑“窝囊废”。这一世，他不仅要靠双手赢得尊重，还要靠本事挣到钱，让那些看不起他的人看看，于振海的儿子，不仅有骨气，还有脑子。
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