“社区菜谱夜谈”定在周六晚上七点。
地点选在小区活动室。
那间屋子平时用来打麻将、下棋，周末偶尔办个讲座。
这次，我们把桌子围成一个大圈。
每张桌子上都摆着几双一次性筷子、几个空调料瓶、一摞空白卡片。
还有一个小录音笔。
“这是什么？”王阿姨第一个到，指着录音笔问。
“用来录大家讲的故事。”我解释。
“录下来干什么？”
“发给另一个城市的朋友听。”我说，“他们那边也有类似的活动，想听听咱们这边的菜香。”
王阿姨“哦”了一声，坐下来。
她拿起一双筷子，在手里转了一圈。
“那我得想想，写哪道菜。”
陆续有人进来。
有住一楼的李奶奶，有住三楼的张叔叔，有住五楼的陈阿姨。
还有几个我平时不太熟悉的邻居。
每个人进来，都会先看看桌上的东西，然后问一遍“这是干什么的”。
我重复解释了好几遍。
有时候解释到一半，又有人推门进来，我就得从头再说一遍。
但没有人不耐烦。
大家都很认真地听，然后点点头，找个位置坐下。
活动室里的灯是那种老式的白炽灯，光线有点黄。
照在每个人的脸上，显得很柔和。
“就是请大家在筷子上写一道最想记住的菜。”
“把筷子插进瓶子里，就算交了一份‘厨房档案’。”
“然后我们聊一聊，为什么这道菜对你来说特别重要。”
李奶奶第一个动笔。
她拿起筷子，在空白处写：红烧肉。
字很小，但很工整。
“为什么是红烧肉？”我问。
“我老伴生前最爱吃。”她说。
“他走之前，我每周都做一次。”
“现在他不在了，我偶尔还会做。”
“一做，就想起他坐在桌边等肉熟的样子。”
她说着说着，声音有点哑。
“所以这道菜，对我来说就是‘他还在’的味道。”
张叔叔写的是：酸辣土豆丝。
“我女儿小时候最爱吃这个。”他说。
“她上大学以后，每次回家，第一句话就是‘爸，我想吃土豆丝’。”
“现在她在外地工作，一年回来两次。”
“每次回来，我还是会做。”
“她吃的时候，我就坐在对面看。”
“好像她还是那个坐在小板凳上、等着我切土豆的小女孩。”
陈阿姨写的是：西红柿鸡蛋面。
“这是我妈教我的第一道菜。”她说。
“那时候我还小，站在小板凳上，够不到灶台。”
“我妈就让我负责打鸡蛋。”
“她说：‘你看，鸡蛋打散了，就像太阳。’”
“后来我妈走了，我每次做这道面，都会想起她站在我身后、手把手教我的样子。”
“现在我也当妈了，也教过我女儿。”
“但总觉得，没有我妈教我的时候那么温柔。”
我一边听，一边在卡片上记关键词。
红烧肉—老伴—还在。
酸辣土豆丝—女儿—小时候。
西红柿鸡蛋面—妈妈—温柔。
这些词，每一个都带着温度。
它们不是菜名，而是一扇扇通往记忆的门。
“那你呢？”王阿姨忽然问我。
“你写哪道菜？”
我愣了一下。
其实我还没想好。
“我……”我拿起一双筷子，犹豫了一下。
“我写：蛋炒饭。”
“为什么？”
“因为这是我第一次自己做的菜。”我说。
“那时候我刚上大学，第一次离开家。”
“宿舍楼下有家小餐馆，我经常点蛋炒饭。”
“后来我学会了做，就自己做。”
“每次做，都会想起那时候的自己。”
“一个人坐在宿舍里，一边吃一边想家。”
“但现在，我已经不那么想家了。”
“因为我知道，家不是一定要回去的地方。”
“而是可以带在身上的味道。”
我说完，把筷子插进瓶子里。
王阿姨点点头。
“你这个说法有意思。”她说。
“味道可以带在身上。”
“那是不是说，我们这些人，每个人身上都带着很多道菜？”
“对。”我说。
“每个人都是一本‘厨房档案’。”
“里面记录着从小到大吃过的、做过的、记住的每一道菜。”
“这些菜，就是我们的‘家’。”
夜谈进行到一半，桌上的瓶子已经插了不少筷子。
我数了数，大概有十几双。
每一双筷子上都写着不同的菜名。
有家常的，有复杂的，有简单的，有精致的。
但每一道菜，都连着一个故事。
我打开录音笔。
“现在开始录音。”我说。
“大家愿意的话，可以对着录音笔再说一遍刚才的故事。”
“或者，说一些刚才没说完的细节。”
“这些录音，我会发给另一个城市的朋友。”
“他们那边也有类似的活动，想听听咱们这边的菜香。”
“也算是，让我们的‘厨房档案’多一个听众。”
李奶奶第一个凑过来。
她对着录音笔，声音很轻。
“老伴，我今天又做红烧肉了。”
“还是你教我的那个做法。”
“先炒糖色，再下肉，最后收汁。”
“你以前总说，我做的没有你做的好吃。”
“但现在，我觉得我已经做得很好了。”
“你尝不到了，但我替你尝了。”
“味道还是那个味道。”
“你还在。”
她说完，眼睛红了。
但脸上有笑。
张叔叔也凑过来。
“女儿，爸爸今天又做酸辣土豆丝了。”
“还是你最爱吃的那个味道。”
“你什么时候回来，我再给你做。”
“你不在家的时候，我也经常做。”
“一做，就想起你小时候的样子。”
“你那时候，总是站在厨房门口，看着我切土豆。”
“你说：‘爸爸，你切得好快。’”
“现在你长大了，可能已经忘了那时候的事。”
“但爸爸还记得。”
“记得你第一次吃我做的土豆丝时，眼睛亮亮的样子。”
陈阿姨对着录音笔，声音有点抖。
“妈，我今天又做西红柿鸡蛋面了。”
“还是你教我的那个做法。”
“打鸡蛋的时候，我还是会想起你。”
“想起你站在我身后，手把手教我的样子。”
“现在我也当妈了，也教过我女儿。”
“但我总觉得，没有你教我的时候那么温柔。”
“可能是因为，你教我的时候，我还小。”
本章未完，点击下一页继续阅读。
