陈国栋心里一阵高兴，没想到这么顺利就说服了大家，还以为大家没多少文化难以接受呢。
赶紧说道：“堂叔，场地我觉得用养鸡场旁边的空屋不太方便，味儿太大。
我看陈家沟后山那边有个废弃的老窑，旁边还有块平地，离耕地远，不占粮食地，正好用来做厂房，还干净通风。”
陈建福想了想，后山确实是块荒地，用来办厂不浪费耕地，符合公社的规定，当即点头：“行，就用后山！明天我就带着人去收拾收拾，把老窑整修一下，再搭个棚子。”
“原料方面，”陈国栋继续说道，“做咸鸭蛋需要盐和坛子，做松花蛋需要生石灰、纯碱和草木灰，这些咱们村里各家各户凑一凑，不够的再去公社供销社买。
先把咸鸭蛋和松花蛋做出来，至于做罐头的事情我来想办法，去找李社长一趟。”
大家十分相信陈国栋都纷纷点头，说家里有坛子的捐坛子，有草木灰的拿来草木灰。
气氛一下子变得热烈起来，刚才的焦虑一扫而空，每个人脸上都露出了期待的神色。
当天下午，陈国栋就开始行动起来。他先让陈国伟和陈国强去村里收坛子和草木灰，自己则带着父母回到家里，准备先做试验。
林月找出家里的两个大坛子，仔细洗干净，放在院子里晾干。陈建军则按照陈国栋说的，去村里的石灰窑买了几斤生石灰，又去供销社买了盐和纯碱。
陈国栋先教大家做咸鸭蛋。
他按照一斤水加二两盐的比例，把盐倒进烧沸的水里，搅拌均匀，又加了一点白酒，说这样能让鸭蛋更快出油，还能杀菌。
等盐水放凉后，他把洗干净晾干的鸭蛋一个个放进坛子里，再把凉透的盐水倒进去，没过鸭蛋，最后用塑料布把坛口封严，再盖上盖子。
“这样放二十多天，咸鸭蛋就能吃了，要是想让蛋黄流油，就放四十天左右。”陈国栋一边做一边讲解，林月和陈建军学得很认真，时不时提问，陈国栋都耐心解答。
接着是松花蛋：陈国栋把生石灰敲碎，倒进盆里，慢慢加水搅拌，生石灰遇水发出“滋滋”的声音，还冒起了热气。
等生石灰完全化开冷却后，他加入纯碱、盐和草木灰，搅拌均匀，调成浓稠的料泥，就像凝固的牙膏一样。
“鸭蛋一定要洗干净晾干，不能有水，不然容易坏。”陈国栋拿起一个鸭蛋，在料泥里滚了一圈，让鸭蛋均匀地裹上一层料泥，然后放进铺了稻壳的坛子里。
“这样一层一层摆好，最后用泥把坛口封严，放在阴凉的地方，一个月左右就能变成松花蛋了。”
林月和陈建军跟着做了几个，虽然动作有点生疏，但很快就掌握了要领。
陈建军看着裹满料泥的鸭蛋，忍不住说道：“这玩意儿真能变成松花蛋？我以前只在镇上见过，没想到自己也能做。”
“爹，你就等着瞧吧，到时候切开，里面有漂亮的松花，吃着可香了。”陈国栋笑着说。
做完蛋类的试验，已经是傍晚了。
但是陈国栋没有闲着，直接做出了鸡肉罐头，但是是临时版的，只能放两天，前世闲着没事在视频学的，香迷糊了。
