爹死跟娘被拐改嫁我养大弟妹成家

第394章 烙糖饼

八月十五中秋节。

今天大丫家还好,地里面除了一亩三分地红薯,就剩下九分地棉花了。

稻子也打出来在打谷场上晾晒。

学校今天放一天假。

三丫依然没有停歇,一早起来就去卖菜卖西瓜。

八月十三,她就给姥姥姥爷送了节礼,同时又给她干妈干爸也送了节礼。

三丫每天就像勤劳的小蜜蜂往返家与集市之间,来回穿梭,乐此不疲。

金旺放学后会带上双胞胎去大棚地,帮三姐打理所要卖的菜。

薅菜、扎菜、摆在筐里。

过节了,大丫一早晾好稻谷又去下了竹笼子,就去县城买菜。

她买了二斤卤牛肉、二斤卤猪蹄、两只卤猪耳朵,一只脆皮烤鸭。

月饼不用买,严成送了六盒,她给他回两盒,还剩余四盒。

猪肉也不用买,严成买的猪肉被大丫腌制放在屋檐下晾晒风着。

大丫又买了芹菜和莲藕,这两样菜是双胞胎的最爱。

买完菜回来,起了鱼笼子,又杀了一只大公鸡。

三丫也回来了。

她买了葡萄和石榴。还买了几瓶汽水。

大丫忙着灶上,吴水秀烧火,娘俩做了一桌丰盛午饭。

把饭菜端上桌,金明也骑着三轮车回来了。他做了三盒凉粉全都卖完了。

熠熠和烁烁两个挑着大长竹竿,上面挂着鞭炮。

金旺用一根烧火棍把鞭炮点燃后,就忙去给弟弟妹妹捂耳朵。

然后一家人坐在一起开开心心吃了一顿节日饭。

饭后小憩一会儿,三丫就去大棚地忙活去了。

大丫则和了发面,准备晚上烙糖饼。

金明去打谷场上翻晒稻谷。

下午五点钟的时候,大丫去看面盆,和的发面胀满了面盆。

大丫忙拿碗化了碱水,把发的如丝瓜瓤子一样的发面揣上碱水,来回翻动,把碱水揣透揉透,然后盖上锅盖,让发面在面盆里醒着。

开始炒制芝麻。

大丫让吴水秀把铁锅烧热即可。

芝麻在锅里发出细微的噼啪炸响。

大丫不停地用锅铲翻动,很快铁锅里就向外散发芝麻的香味。

大丫把芝麻铲出,倒进蒜臼里捣碎,这叫做磕芝麻盐。

把捣醉的芝麻倒入一个陶盆中,加入白糖搅拌,芝麻馅料就做调好了。

大丫把醒好的面给扒出倒在面板上,撒了面粉在面板上,把发面搓成长条,再揪一个一个小剂子。

大丫一共揪了三十个小剂子,然后又把一个一个小剂子给擅圆,开如包馅料,每包好十个,就给按成扁圆形的糖饼。

用干净的纱布沾水把饼面打湿,撒上芝麻,把做好的饼胚放在粟葶锅盖上,盖上纱布防止面饼表皮发干,让其二次醒发。

待饼胚做好,大丫就让吴水秀烧火。

待锅烧到八成热时,大丫把先醒发的糖饼,一次性放六个糖饼在铁锅里烙。

只见那发面如气球一般,立马就膨胀起来。

随之糖饼的体积在变大。

大丫不停地翻动。

很快灶房就传出甜香和面香。

“凤儿妹妹,你家已经把糖饼烙好了吗?我老远我闻到香味了呢。”

李金芝不请自来,风风火火说道。

“还没呢。小嫂子,你家糖饼烙好了?”

大丫随口说道。

李金芝走近灶前,看着烙糖饼,并自来熟地伸手从馍筐子里拿了一个吃了起来。

“嗯,真香!

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