初冬的风裹着寒气，吹得望海坡的玉米秆沙沙响，可春花的玉米粑摊子前依旧热气腾腾——刚蒸好的粑裹在玉米叶里，松木香混着甜香，引得排队的人直搓手。村里的陈老五裹着棉袄挤过来，买了两个甜玉米粑，咬了一口，咂咂嘴说：“春花，你这甜粑是好吃，可我这老光棍天天吃甜的，也有点腻了。你说，要是加点咸的，会不会更下饭？”
春花正给顾客递粑，听了这话愣了愣。之前做玉米粑，一直想着突出玉米的甜，从没考虑过咸口。她笑着说：“五叔，您这想法新鲜，我回去试试！要是做出来了，先给您送几个尝尝。”
陈老五眼睛一亮：“好！我等着！要是咸的好吃，我天天来买！”
收摊回家的路上，春花满脑子都是“咸口玉米粑”——加啥调料能咸得香呢？盐肯定要放，但只放盐太单调；酱油又怕盖过玉米的香味；辣椒的话，怕有人吃不了辣。路过合作社的小卖部，她看见货架上摆着的芝麻，忽然有了主意：芝麻炒香了磨碎，再拌点盐，做成芝麻盐馅，裹在玉米粑里，肯定又香又咸！
到家后，春花赶紧翻出家里的芝麻，挑出里面的杂质，倒进锅里小火慢炒。芝麻的香味慢慢飘出来，炒到金黄，她赶紧关火，把芝麻倒在案板上晾凉，然后用石臼一点点捣成碎末，再加入适量的盐，拌匀——芝麻盐馅就做好了，闻着就让人想流口水。
接下来是调玉米浆，还是按之前八比二的比例，玉米浆里掺两成小米面，搅拌均匀后发酵。等浆发酵好，春花先取一部分，像包包子一样，舀一勺浆放在手心，捏成小碗状，放进一勺芝麻盐馅，再把口封好，揉成圆球状，放进铺了玉米叶的蒸笼里。
蒸的时候，春花心里既期待又紧张——不知道咸口的会不会受欢迎。没一会儿，蒸笼里就飘出了香味，这次的香味和甜口的不一样，芝麻的香、盐的咸，混着玉米的甜和小米的香，层次更丰富了。
“熟了！”春花赶紧揭开蒸笼盖，拿起一个芝麻盐馅的玉米粑，晾了会儿，咬了一口——牙齿刚碰到粑，就感觉到了芝麻的颗粒感，咸香先在嘴里散开，接着是玉米的甜，两种味道混在一起，一点都不冲突，反而格外和谐，咽下去后，嘴里还留着芝麻的余香，比甜口的更下饭。
“好吃！”春花眼睛亮了，又咬了一大口，“五叔说得对，咸的果然更开胃！”
第二天早上，春花特意多做了些芝麻盐馅的玉米粑，装在一个单独的竹篮里，还在篮子上挂了个小牌子，写着“咸口芝麻盐馅，新口味试吃”。赶集的时候，她刚把竹篮摆好，陈老五就来了，看见咸口的粑，赶紧拿起一个：“春花，这就是你说的咸粑？我先尝尝！”
咬了一口，陈老五连连点头：“好！这个好！咸香咸香的，还带着芝麻的味，比甜的更对我胃口！我买五个，回去当午饭吃！”
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