秋霜过后，望海坡的东坡田成了最热闹的地方。这片背靠青山、面朝暖阳的梯田，是全村土壤最肥沃、光照最充足的地块，往年都用来种玉米，今年三秒特意留出来种了“高山蜜薯土豆”——这里长出的土豆，比其他地块的更饱满、更沙甜，是专供贵阳超市的“核心货源”。
清晨五点，天刚蒙蒙亮，三秒就带着农户们下田了。露水打湿了裤脚，大家却干劲十足，手里的小锄头轻轻刨开泥土，一串串裹着湿泥的土豆露了出来，浅褐色的表皮泛着温润的光。“大家小心点，别碰伤土豆皮！”三秒一边挖，一边叮嘱，“贵阳超市对品相要求高，破皮的可不能收。”
农户们纷纷应和，动作也变得更轻柔。挖到的土豆先放在竹筐里，装满后抬到田埂边的分拣台——这里摆着三台电子秤、两个大竹筛，还有一张写着“分级标准”的纸牌：一级果（专供贵阳）：单个重量≥3两，无虫眼、无破皮、形状规整；二级果（本地零售）：单个重量2-3两，轻微瑕疵不影响食用；三级果（深加工）：单个重量＜2两或有明显瑕疵，用于做土豆粉。
“每颗都得称，差一钱都不行！”三秒手里拿着电子秤，亲自把关。一颗看着饱满的土豆放上去，显示屏上跳出“2.9两”，他毫不犹豫地放进二级果筛子：“差一钱，不符合贵阳的要求，留给本地卖。”旁边的农户笑着说：“三秒，你这也太严了，差一点又看不出来。”三秒摇摇头：“严一点才能保证品质，要是因为这一钱砸了招牌，以后想合作都难。”
春花也来帮忙分拣，她戴着线手套，仔细检查每颗土豆的表皮，哪怕有针尖大的虫眼，也会挑出来：“你这哪是卖土豆，比给闺女选嫁妆还细致。”三秒笑着接过话：“咱望海坡的土豆能走进贵阳大超市，靠的就是品质，可不能马虎。你看这东坡田的土豆，沙瓤足、甜度高，要是因为分拣不细，让不好的混进去，多可惜。”
正说着，远处传来汽车喇叭声——是赵老板来验货了。他刚停下车，就直奔分拣台，拿起一颗圆滚滚的土豆，放在手里掂量：“三秒，我听说你专门给贵阳留了最好的地，今天特意来看看，是不是真比给我的货强。”说着，他掏出小刀，削了块土豆放进嘴里，嚼了嚼，眼睛瞬间亮了：“这口感！比我上次拿的货还沙甜，果然是精挑细选的，我服了！”
三秒递给他一个刚称好的一级果：“赵哥，不是我偏心，贵阳超市给的价格高，要求也高，必须用最好的货。给您的货虽然是二级果里的精品，但口感也不差，您批给县城超市，照样卖得好。”赵老板点点头：“我懂，一分钱一分货。你这品质把控得好，以后不管是贵阳还是县城，大家都会认你这‘望海坡土豆’的牌子。”
说话间，一辆冷链货车驶了过来——这是专门给贵阳送货的车。三秒指挥着农户们把一级果装进网袋，再放进纸箱，每个纸箱上都印着“望海坡高山土豆”的字样和生产日期。“每个纸箱装20斤，多一两少一两都不行，得让人家知道咱做事靠谱。”三秒一边核对数量，一边跟司机交代，“路上注意温度，冷藏要保持在5c，别冻着也别热着。”
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