首次分层检查的好消息传遍合作社后，春花却没敢放松——土豆要安稳过冬，还得靠长期细心管理。当天下午，她就从家里翻出一个崭新的硬壳笔记本，封面用钢笔端正地写着“土豆地窖管理台账”，翻开第一页，密密麻麻画满了表格，表格里列着“日期、地窖温度、地窖湿度、检查区域、受潮土豆数量、值班人员、签字确认”等项目，连备注栏都预留得清清楚楚。
“光靠嘴说不行，得记下来才靠谱。”春花拿着台账找到三秒，指着表格解释，“每天早晚各检查一次，把温度、湿度记下来，每个区域的土豆都得查到，哪怕只有一个受潮，也要记清楚位置和原因，谁检查的谁签字，这样要是出了问题，能立刻找到原因，也能明确责任。”
三秒看着台账上规整的表格，心里满是佩服：“春花姐，你想得太周全了！就按你说的来，咱们再排个值班表，每天安排两个人值班，早晚各查一次，值班人员不仅要记录台账，还要负责通风窗的开关——晴天打开通风，雨天关上挡雨，确保地窖里的温湿度一直稳定。”
消息一传开，社员们都主动报名值班。老王第一个举手：“我早上起得早，负责早班正好，能赶在日出前检查，那时地窖温度最低，数据最准。”小林也跟着说：“我年轻，眼神好，晚班我来值，还能顺便看看通风窗关没关好。”
就在大家讨论值班安排时，陈老五突然开口：“我申请值夜班，每天后半夜去查一次。”这话让大伙都愣了——陈老五今年六十多了，后半夜气温低，地窖里又潮湿，大伙都担心他身体吃不消。“陈叔，您年纪大了，后半夜太冷，不用这么辛苦。”三秒赶紧劝道。
陈老五却摆了摆手，语气坚定：“夜里地窖温度变化大，尤其是后半夜，温度降得快，湿度容易回升，多去看看才能放心。我这把老骨头还硬朗，以前看仓库时也常值夜班，习惯了。再说，我对土豆习性熟，夜里摸一摸、闻一闻，就知道有没有问题，你们年轻人白天忙活，晚上好好休息，养足精神干别的活。”
看着陈老五不容拒绝的眼神，三秒只好点头同意，还特意在值班表上给陈老五加了“夜班专项检查”一栏，注明“后半夜2点检查，重点关注温湿度变化及土豆芽眼状态”。
当天傍晚，值班表就贴在了合作社公告栏上，和“土豆地窖管理台账”挂在一起。晚班值班的小林和春花，第一次拿着台账下地窖检查。春花手里拿着温度计和湿度计，小林则负责记录。地窖里的温度显示12c，湿度62%，正好在土豆储存的最佳范围内。两人从底层开始，逐堆检查土豆，手指轻轻划过土豆表皮，仔细查看芽眼，确认没有受潮或发芽迹象后，才在台账上写下“底层：无受潮，芽眼正常”，接着又去检查中层和上层，每一项都记录得清清楚楚。
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