日子一天天过去，卤菜馆的生意越来越好。每天不到十点，锅里的卤味就卖得七七八八，下午两点不到就收摊了。张大财每天天不亮就起来备料、卤制，忙得脚不沾地，王秀芬则负责招呼客人、收钱、打扫卫生，两人配合得默契十足。
镇上渐渐有了些关于他们的闲话。有人说张大财走了狗屎运，娶了个漂亮媳妇，生意才这么好；也有人说王秀芬肯定在卤汤里加了啥秘方，不然咋能让人吃了就忘不了。
这些话传到张大财耳朵里，他只是笑笑，该咋做还咋做。王秀芬却有点在意，有天晚上收摊后，她坐在灯下纳鞋底，轻声说：“要不……我以后少跟客人说话？”
张大财正在擦锅，闻言停下手里的活，“说啥傻话？客人来咱这，不光是为了吃口卤味，图的就是个舒坦。你这样正好，热热闹闹的才像个做生意的样子。”
他走过去，把王秀芬女人手里的针线筐挪到一边，“别听那些闲言碎语。咱凭本事挣钱，光明正大。只要张新民哥哥不介意就行。”
王秀芬抬头看他，男人的脸上沾着点卤汁的油星，眼神却格外认真。她心里的那点疙瘩一下子就解开了，低下头笑了笑，“他介意什么，只要隔三差五的给他寄点钱去就行了。”
秋末的一天，天降大雨。镇上的土路变得泥泞不堪，按理说这种天气生意该冷清，可卤菜馆里却挤满了人。原来邻村有人家办喜事，本来订了县城的卤味，结果路太滑送不过来，急得团团转，听说张大财的卤味做得好，赶紧托人来订了二十斤肘子、三十斤猪蹄。
张大财和王秀芬从早上忙到中午，连口饭都没顾上吃。王秀芬的头发被汗水打湿，贴在额头上，蓝布围裙也沾满了油污，可她脸上的笑容一点没减，手脚麻利地打包、算账。张大财则守在卤锅前，一锅接一锅地卤，胳膊都酸得抬不起来。
送完最后一批货，两人瘫坐在门口的小方凳上，看着外面瓢泼的大雨，都累得说不出话。过了好一会儿，王秀芬从屋里端出两碗热汤面，上面卧着两个荷包蛋，“快吃吧，凉了就不好吃了。”
张大财接过碗，呼噜呼噜吃了两口，抬头看见王秀芬正看着他笑，眼角的细纹里都带着暖意。他忽然觉得，这辈子干过最对的事，就是拍板开了这家卤菜馆。
雨停的时候，夕阳从云缝里钻出来，给铺子镀上了一层金辉。卤汤的香气混着雨后泥土的味道，在空气里弥漫。王秀芬正在收拾桌子，张大财蹲在门口抽烟，看着街上渐渐多起来的行人，心里盘算着，等过阵子挣够了钱，就把铺子再扩大点。
这时，李寡妇提着个菜篮子路过，笑着打招呼：“大财，秀芬，今天生意不错吧？我闻着香味就过来了，给我来只卤鸡，晚上儿子回家吃饭。”
“好嘞！”张大财掐灭烟头站起来，嗓门洪亮，“刚出锅的，热乎着呢！”
王秀芬也笑着应道：“李婶稍等，我给您剁得小块点，孩子好嚼。”
铺子里又热闹起来。铁锅里的卤汤还在咕嘟作响，像是在哼着一首轻快的歌。卤香飘出铺子，飘满了整个镇子，也飘进了张大财和王秀芬的心里，暖融融的，带着日子越过越红火的味道。
午后的阳光斜斜地打在“张记卤味”的红木招牌上，油亮的光线下，排队的人从玻璃门一直绕到巷口，蒸腾的热气裹着卤料香飘出半条街。张大财正系着油布围裙在柜台后忙得脚不沾地，王秀芬在灶台前翻搅着咕嘟冒泡的卤锅，桂皮和八角的香气混着她的吆喝声：“刚出锅的酱肘子嘞——”
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