长期作息不正常，饮食不规律，黄英的胃口一直不算太大，这是第一次，她心里冒出是不是要控制食量的想法。
不控制的话，她能把这一盆饭全吃了，这也太可怕了！
但想法只是冒出来一下，马上就被美味打败。
肥肠裹着浓郁的酱汁，混着白米饭在嘴里翻滚，还有猪肺，软软糯糯，肥肥嫩嫩，卤得透透的，因为过于软糯，吃完都没来得及反应。
“我最爱吃老家麻辣烫里的猪肺了，可惜总是买不到好吃的，为了吃到软糯的，只能总挑那种煮久了，黑黑的来吃。”黄英含糊地表达不满的情绪。
双喜卤的就不会！
“你慢点。”双喜看她吃饭凶猛的样子，像是饿了好几顿。
黄英摇头，“你都不知道有多好吃！我来羊城这么久，第一次吃到这么好吃的卤菜。”
一口一口根本停不下来，甚至都不需要小菜解腻。
搪瓷饭盒容量不小，姚秀英又是那种生怕孩子吃不够的性格，饭都压实了的。
结果黄英把一盒饭都吃光了。
“有点撑，但没关系，休息一下我去逛逛街，一会就消化了。”饱腹带着的满足感，实在是让人满满的幸福。
黄英看着双喜在往锅里加素菜，忍不住又有点流口水。
突然她眼前一亮，上班不能吃客人点的小吃，哪怕客人让，也只能沾一点点，但胃里空空就喝酒实在是不好受。
以前不是没有备过零食，但说实话，不是正经食物不顶用。
但她是不是可以掂点卤菜！
“双喜，我上班那会菜应该卤好了吧，你给我装一盒，每样都来一点。”黄英工资高，还是舍得给自己吃点好的，“肥肠和猪肺额外多一点。”
不过再舍得，一搪瓷饭盆的卤菜估计也不便宜，这么多肉类呢。
“用不锈钢饭盒，我等会上楼拿。”这个饭盒还是因为一直吃不好饭买的，想着自己做点东西带去工作的地方吃，结果一直犯懒没做。
没想到在这里派上用场了。
饭盒不大，也就500ml，她一个人垫肚子完全够了，说不定还能给好姐妹分一点。
双喜的卤菜还没定价就卖出去了两份，姚秀英既高兴又发愁。
主要是怕夜市上的客人不买账，到时候卖不出去，多打击双喜的自信心。
素菜进锅就不压了，煮了一会儿就关火闷泡着。
全部忙完，双喜才开始算成本，定价。
猪杂成本价格不同，基本上是一块到二块多一斤不等，卤煮过后会缩水，出品率一般在百分之六十到七十左右，成本均价在两块左右一斤。
加上香料，燃料，房租和人工的成本，要保证利润，也为了省事，肉类的售价统一定在了五块一斤，素菜则是一块二。
“妈，我得我睡会，有点累。”双喜再能干，如今也不过才八岁。
姚秀英心疼得不行，赶紧让她睡，把窗帘拉得紧紧的遮住光，自己坐在黑暗里轻轻帮双喜摇扇赶蚊子。
闲下来姚秀英就忍不住想穆庆良在工地好不好，吃得怎么样，住得怎么样。
也担心家里，家里的房子大半年不住人，也不知道过年回去怎么办。
还有双喜上学的事，这是最重要的事，眼看着快到月底又开学了，双喜不光没有回去的想法，还又折腾起了新东西。
姚秀英今天在楼下的时候，其实找来串门的阿芬姐问了。
只是双方语言不通，普通话都说不大明白，交流起来实在是费劲。
怎么办呢？
学肯定是要上的，实在不行，上学这几个月，她就陪双喜回家，放假她们再来羊城这边搬摊。
虽然舍不得她的小摊，但姚秀英更不愿意耽误双喜。
看到有蚊子停到双喜额头上，赶紧摇扇子赶走，看双喜睡熟的脸，姚秀英轻轻地给她把拂到脸上的头发拨开。
当初那么小小一个，现在都长这么大了。
他们两口子本来就是农村里，坚定地想让孩子多读点书的那一波人。
出来这一趟，更让姚秀英坚定了想法。
