小巷食堂

第4章 香煎八爪小香肠

清晨,古月吃完早餐,惬意地窝在窗边的沙发上,翻开一本美食杂志。看着看着,杂志上的美食图片让他馋虫大动,脑海里突然冒出小香肠的身影,那油滋滋、香喷喷的模样,光是想想就叫人垂涎。等他看完手中这一章节,迫不及待地起身,准备为自己制作这份美味。厨房中,他哼着轻快的小曲,有条不紊地摆弄着食材,满心欢喜地享受着烹饪小香肠的每一个瞬间,属于他的 “小食时光”,就此开启。

古月走进厨房,熟练地打开食材柜,取出一块新鲜猪肉。猪肉色泽红润,纹理清晰,散发着淡淡的肉香。他将猪肉稳稳地放在案板上,轻轻拧开水龙头,清澈的水流如丝般倾泻而下,温柔地冲刷着猪肉。古月仔细地清洗着每一处褶皱,不放过任何一点污垢,确保猪肉干净卫生。洗净后,他拿起锋利的菜刀,手法娴熟地将猪肉切成大小均匀的小块,动作流畅而利落,每一刀都精准无误,刀与案板碰撞发出有节奏的声响,仿佛是一首厨房交响曲。切好的肉块被他一一放入绞肉机中,随着机器低沉的轰鸣声响起,猪肉在绞肉机的运作下,很快变成了细腻的肉馅。

接着,古月开始调配调料。他拿起盐罐,轻轻抖动,洁白的盐粒如雪花般均匀地洒落在肉馅上,随后依次加入适量的糖、生抽、料酒、胡椒粉、葱姜末等调料。他的动作有条不紊,每一种调料的用量都拿捏得恰到好处,仿佛是在进行一场精心的创作。调料加入后,他拿起筷子,顺着一个方向快速搅拌肉馅,筷子在肉馅中飞速转动,发出沙沙的声响。随着搅拌的持续进行,肉馅逐渐变得粘稠,调料的香味也充分融入其中,整个厨房弥漫着浓郁的香气,这股香气飘散至餐馆,仿佛在召唤着即将到来的美味时刻。

紧接着,古月拿出提前准备好的肠衣。肠衣在他手中显得格外柔软,他动作轻柔而熟练地将肠衣套在灌肠器上,然后把搅拌好的肉馅缓缓灌入肠衣中。在灌装的过程中,他一边灌一边用手轻轻挤压,确保肉馅填充均匀,没有一丝空隙。灌好后,他用棉线将香肠分段扎紧,每一段的长度都大致相同,看起来十分规整。为了让香肠在煮制过程中能够顺利排出空气,避免破裂,他又用针在香肠表面扎了一些小孔。最后,他将香肠放入锅中,加入适量清水,开小火慢慢煮制。随着水温的升高,锅中渐渐冒出热气,香肠在水中慢慢翻滚着,香味也愈发浓郁。经过一段时间的耐心煮制,香肠终于熟透,古月捞出沥干水分,自制小香肠便大功告成。古月拿起一根小香肠,咬上一口,脸上露出满足的笑容,这简单的美味,总能在忙碌的生活中给他带来片刻的愉悦。

在港城这片充满故事的土地上,生活着形形色色的人,他们各自有着独特的经历,而命运的丝线,在不经意间将他们牵引到了一起。

龚建,出身于普通家庭,自幼便对体育有着浓厚的兴趣,凭借着自身的努力,进入了体校。然而,命运似乎在求学之路上给他设置了一道坎,他没能考入理想的大学。但这并未磨灭他对体育的热爱,他毅然投身东北省排球队三队,成为了一名陪练队员。在陪练队的日子里,他每天都进行着高强度的训练,虽然天赋有限,始终未能跻身一、二队,但他从未放弃过对梦想的追逐。在日复一日的拼搏中,他渐渐意识到,人生或许还有其他的方向。于是,他选择入伍当兵,在部队的大熔炉中,他锻炼了自己的意志,培养了坚韧不拔的品质。退伍后,他被安置到老城区商业街治安所,成为了一名治安所队长。在这里,他将部队中的严谨作风和认真负责的态度带到了工作中,凭借着自己的正直和能力,赢得了队员们的尊敬与信赖。

杨思哲,身为富三代,家庭背景可谓显赫。他的爷爷杨战,曾是一位威风凛凛的海军舰长,退伍后,凭借着非凡的勇气和智慧,白手起家,打下了一片属于自己的商业江山。父亲杨卫国年轻时也投身军旅,退伍后与杨战一起并肩作战,将家族产业不断发展壮大。如今,家族产业涵盖了一个繁忙的码头、一个颇具规模的造船厂以及若干在海洋上驰骋的海船。杨思哲作为家中唯一的男孩,自幼便备受母亲胡薇、三个姐姐杨思薇、杨思静、杨思晴的宠溺。小时候,杨思哲一旦闯祸,母亲胡薇总是第一时间出面,用温柔的话语安抚各方,凭借家族的威望与财力,巧妙地为他化解麻烦。姐姐们也对这个弟弟关爱有加,杨思薇心思细腻,会耐心地教导杨思哲为人处世的道理;杨思静性格爽朗,在杨思哲遇到小麻烦时,总是风风火火地帮忙解决;杨思晴则擅长用各种新奇的玩意儿转移大家的注意力,帮弟弟摆脱尴尬局面。在这样的环境下,杨思哲起初的小打小闹并未引起杨卫国过多关注,直到后来,他惹出的小麻烦愈发频繁,杨卫国这才意识到问题的严重性。为了让儿子收收性子,杨卫国将他送去参军。在部队的历练中,杨思哲逐渐褪去了一些年少的轻狂,退伍后,他回到自家码头,负责码头的日常管理事务,开始承担起家族事业的一部分责任。

某个夜晚,浓墨般的夜幕沉甸甸地笼罩着繁华的港城,大街小巷瞬间被五彩斑斓的霓虹灯点亮,宛如一幅绚丽的画卷。龚建带领着队员们正在商业街全力处理一起棘手的纠纷事件,双方各执一词,互不相让,局面一度僵持不下。队员们个个精神紧绷,丝毫不敢懈怠,耐心地调解着,这一忙就不知不觉到了很晚。长时间的工作让队员们体力严重透支,他们的肚子开始咕咕叫,仿佛在齐声抗议,发出饥饿的信号。龚建看着队员们疲惫不堪的面容,心中满是心疼与不忍,稍作思索后,决定带着大家去慰藉一下饥肠辘辘的肚子,目的地便是远近闻名的 “小巷食堂”。

与此同时,码头那边,一艘满载着贵重货物的货轮缓缓靠岸。身为码头管理者的杨思哲,深知这批货物关乎众多合作项目的推进,不容有丝毫闪失,全程都亲自在现场监督。他神色专注,目光紧紧跟随着货物的吊运过程,不放过任何一个细节。从货轮停靠,到货物被小心翼翼地卸下,再到逐一搬运入库,每一个环节他都严格把关。当终于完成卸货入库的全部工作时,时间已然很晚,静谧的夜晚只剩下码头机器的些许余音。杨思哲和身旁几名员工忙了许久,同样感到饥肠辘辘,他们相互对视一眼,心领神会,便一同朝着 “小巷食堂” 的方向走去。由于码头设有员工宿舍,部分加完夜班的员工实在累得不行,双腿像灌了铅一样沉重,只想赶紧回到宿舍那张温暖的床上,于是直接回宿舍休息了,并未一同前往。

夜幕已深,龚建带着队员们走进餐馆,餐馆内弥漫着饭菜的香气,让他们的肚子叫得更欢了。考虑到队员们今日活动量不大,为避免消化不良,龚建特意为大家点了快餐,又额外加了凉拌时蔬与时蔬炒肉,希望队员们能吃得营养又健康。刚点完单,门外突然传来一阵喧闹声。龚建抬眼望去,只见杨思哲带着几名员工走了进来。杨思哲一进门,眼睛就锁定了龚建,扯着嗓子大声说道:“老龚,等下一起喝一杯!” 龚建看着他,无奈地笑了笑,点头应允。随后,杨思哲为员工们点了快餐,考虑到大家今天比较劳累,特意搭配了一荤一素的菜品,还贴心地为每人加了一杯扎啤。他和员工们低声谈笑,脸上洋溢着笑容,虽然氛围欢快,却没有惊扰到其他食客。

两伙人先后开始用餐。餐馆内瞬间充满了交谈声和餐具碰撞的声音。龚建和队员们围坐在一起,一边大口吃着饭,一边交流着当天处理纠纷事件的细节。队员们你一言我一语,讲述着在纠纷中遇到的各种情况,龚建则认真倾听,不时给出一些分析和建议,分享着自己在工作中的经验。而杨思哲和他的员工们那桌,大家谈论着码头的工作情况,说起今天货物装卸过程中的一些小插曲,还不时开几句玩笑,引得众人哈哈大笑,气氛轻松愉快。此时,古月在一旁忙碌着,偶尔也会拿起一根小香肠,在聆听食客们交谈的间隙,咬上一口,感受着这份属于自己的小确幸。

杨思哲吃完饭后,率先起身,走到吧台的食位点了一个大份小食套餐,然后坐下来,一边等待龚建,一边百无聊赖地四处张望。此时,龚建也结束了用餐,临坐下前,他不经意间看到古月正在一旁吃着小香肠。这一幕瞬间勾起了他在部队时的回忆,他走到杨思哲身边坐下,兴致勃勃地说:“还记得不,以前在部队,艰苦训练后能吃上一根香肠,那感觉,简直赛神仙!” 杨思哲眼睛一亮,笑着回应:“那可不,我探亲回家跟家人唠嗑,说起部队那些事儿,就提过野外拉练时管理老严了,偷吃小香肠得跟做贼似的,稍有不慎就被逮个正着。我那三位姐姐可疼我了,经常给我送或者邮寄小香肠,结果全被你们这群家伙盯上了,好家伙,每次都被调换成淀粉肠。我心里门儿清,可也懒得说,反正数量多,不差那点儿。而且我还经常用各种食物,跟其他战友换他们家里寄来的特色吃食,那日子,过得有滋有味儿!”

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