小巷食堂

第13章 炒米粉

午后的阳光,暖暖地洒在城市的大街小巷,也透过餐馆那明亮的窗户,在地面上勾勒出一片片金色的光斑。古月正坐在餐馆的角落,仔细核对着今天的食材清单,这时,他的手机铃声突兀地响起,打破了餐馆内短暂的宁静。他拿起手机,屏幕上显示的是一个熟悉又陌生的号码,略微思索后,他按下了接听键。

“喂,您好?” 古月礼貌地开口,声音中带着一丝疑惑。

“老板,好久不见啦!我是阿依古丽呀,您还记得不?” 电话那头传来一个热情洋溢的女声,带着浓郁的西域口音,欢快得如同春日里的百灵鸟。

古月的眼睛瞬间亮了起来,脸上浮现出一抹亲切的笑容:“哎呀,阿依古丽,当然记得!你这一打电话,可真是让我意外又惊喜。最近飞行还顺利吗?”

阿依古丽爽朗地笑了起来:“哈哈,飞行倒也顺利,就是在天上飞久了,老是惦记着家乡的味道。这不,馋虫上来了,就想跟您订一份西域炒米粉,要爆辣的那种,越辣越好!” 说到 “爆辣” 两个字时,她特意加重了语气,仿佛已经陶醉在那香辣的滋味中。

古月不禁被她的热情感染,笑着应道:“没问题!阿依古丽,你可是帮过我大忙的,这点小事儿,包在我身上。不过,你这爆辣的口味,一般人可受不了,你确定能行?”

阿依古丽自信满满地说:“老板,您就放心吧!我可是土生土长的西域人,这点辣对我来说,那就是小菜一碟。我就盼着明天能吃到您做的正宗西域炒米粉,解解馋。”

挂了电话,古月的思绪飘回到在鹰翼国留学的最后三年。那时候,他特别想念家乡的美食,可当地很难找到正宗的国内调料。多亏了阿依古丽等几位热心的空姐,经常往返国内外,每次都不辞辛劳地帮他带各种调料,让他在异国他乡也能尝到家乡的味道。阿依古丽是西域省人,少数民族,性格热情豪爽,经常飞国际航班,一来二去,他们便熟络起来。

想到这儿,古月站起身,活动了一下筋骨,准备为阿依古丽精心准备这份特别的订单。他先是仔细挑选了劲道十足的米粉,那米粉色泽洁白,质地坚韧,一看就是上好的品质。接着,又从食材架上取下鲜嫩翠绿的芹菜,芹菜叶片舒展,散发着清新的香气。还有那色泽鲜艳、形状饱满的辣椒,是制作爆辣西域炒米粉的灵魂所在,古月特意多拿了几个,确保能满足阿依古丽对辣的极致追求。他将这些食材整齐地摆放在操作台上,又找出从国内带来的独特酱料,那酱料散发着浓郁的香味,光是闻着,就让人垂涎欲滴。一切准备就绪,古月心中满是期待,他要让阿依古丽明天品尝到最正宗、最美味的西域炒米粉。

第二日晚,夜幕如同一块巨大的黑色绸缎,轻轻覆盖了整座城市。餐馆里,暖黄色的灯光柔和地洒下,营造出一种温馨而惬意的氛围。林悦、苏瑶、赵雪三女坐在靠窗的位置,桌上放着几杯色彩斑斓的果汁。林悦穿着一件俏皮的露脐短袖,活力满满,正眉飞色舞地说着:“你们知道吗?我昨天在网上看到一款超美的裙子,等发了工资,我一定要买下来。” 说着,还拿出手机,翻出裙子的图片给苏瑶和赵雪看。苏瑶穿着简约的连衣裙,温柔地笑着,点头附和:“嗯,确实好看,很适合你。” 赵雪则穿着休闲的 t 恤和短裤,一边听着她们的对话,一边在速写本上画着今天餐馆里的场景,偶尔插几句话,脸上带着淡淡的笑意。

另一边,周强和李风坐在角落的桌子旁,面前的餐盘里还残留着一些食物,两人正一边喝着饮料,一边激烈地讨论着游戏。周强满脸兴奋,手在空中挥舞着:“昨天那场团战,我那操作,简直无敌,要是没有我,咱们肯定输了。” 李风推了推眼镜,反驳道:“你可别吹牛了,要不是我在关键时候给你补血,你早就挂了。” 两人你一言我一语,争得面红耳赤,谁也不服谁。

陈宇轩坐在吧台边,悠闲地吃着自己点的餐食。他穿着时尚的运动装,头发打理得整整齐齐,眼神中透着享受。他一边品尝着美食,一边时不时看看周围的人,感受着餐馆里和谐欢乐的气氛,嘴角微微上扬,露出一抹满足的笑容。

这时,餐馆的门被猛地推开,一阵凉风裹挟着一个高挑的身影闯了进来。正是阿依古丽,她身着干练的空姐制服,身姿挺拔,犹如一朵盛开的铿锵玫瑰。她的眼睛明亮而有神,高挺的鼻梁下,是一张总是带着爽朗笑容的嘴巴。她迈着自信的步伐,径直走向吧台最醒目的位置坐下,然后对着厨房大声喊道:“老板,我来吃西域炒米粉了,都快等不及啦!” 那声音清脆响亮,瞬间吸引了餐馆里所有人的目光。

古月从厨房探出头来,看到阿依古丽,笑着回应:“好嘞,马上就给你做,稍等一会儿。” 说完,转身回到厨房,系紧围裙,开始大展厨艺。

古月先将米粉放入温水中浸泡,让米粉慢慢吸收水分,变得柔软有韧性。他一边看着米粉浸泡的进度,一边手脚麻利地切起芹菜。他拿起一把锋利的菜刀,芹菜在他的刀下,迅速变成了均匀的小段,每一段都切得整整齐齐,如同一件精美的艺术品。接着,他又将辣椒切成细丝,那辣椒丝切得细如发丝,长短一致,一看就是出自大厨之手。古月将切好的芹菜和辣椒丝整齐地放在一旁备用,然后开始调制酱料。他熟练地将各种调料按照一定的比例放入碗中,搅拌均匀,那酱料的香味瞬间在厨房中弥漫开来,让人闻之欲醉。

待米粉泡好,古月将锅烧热,倒入适量的油。油温逐渐升高,他将调制好的酱料倒入锅中,瞬间,锅里发出 “滋滋” 的声响,一股浓郁的爆辣气味如同潮水般涌了出来,迅速弥漫到餐馆的各个角落。正在聊天的林悦、苏瑶、赵雪三女,被这股突如其来的气味熏得直打喷嚏。林悦连忙用手捂住鼻子,眼睛被辣得眯成了一条缝,大声说道:“这是什么味道啊,怎么这么辣?” 苏瑶也皱着眉头,不停地扇着面前的空气,试图驱散这股辣味。赵雪则一边打喷嚏,一边笑着说:“肯定是老板在做什么超级辣的美食。”

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