“又去小食堂？这帮领导，天天招待，也不看看现在什么年月！大食堂的工友们啃着窝头就咸菜，他们倒好，鸡鸭鱼肉……这要传出去，影响多不好！真是的，一点也不考虑考虑咱们工人阶级的感受！”
食堂主任早就习惯了他这套，笑着推他。
“行了行了，我的何大厨师！就你觉悟高！快去吧，别让领导等急了！李主任亲自交代的，客人是街道办和供电所的，关系到厂里用电的大事，怠慢不得！”
“供电所？”傻柱愣了一下，一边招呼徒弟马华帮他拿调料盒和专用刀具，一边心想，和平那小子昨天不是去考电工证了吗？也不知道这次供电所有没有他的位置？回头得问问！”
他心里带着点好奇，脚下却不慢，跟着食堂主任朝小食堂走去。
到了小食堂的后厨，这里果然清静，食材也已经准备了一些。傻柱一看，有一只鸡，一块五花肉，几条巴掌大的鲫鱼，还有豆腐、青菜、鸡蛋等。虽然不算特别丰盛，但在六一年，这已经是相当不错的招待标准了。
他系上干净的围裙，洗了手，立刻进入了工作状态。
“马华，把鸡剁成块，用水焯一下！五花肉切厚片！豆腐切块！动作麻利点！”
“好嘞，师父！”马华赶紧忙活起来。
傻柱则亲自处理那几条鲫鱼，刮鳞去内脏，手法干净利落。
他打算做一个红烧鸡块，一个回锅肉，一个鲫鱼豆腐汤，再炒两个青菜，凑够四菜一汤，既体面又不算太铺张。他心里盘算着，等会儿做回锅肉多煸出点油，那个鸡肉和鲫鱼豆腐汤也可以留一小碗……
前院的单间里，茶水喝过几巡，气氛更加融洽。李怀德和王主任聊着区里和街道的一些情况，张和平和老刘偶尔插话，补充一些技术细节。这时，勤务员开始上菜了。
先上的是炒青菜和葱花炒鸡蛋，色泽鲜亮，香气扑鼻。接着是热气腾腾、酱汁浓郁的红烧鸡块，然后是油光红亮、肥瘦相间的回锅肉，最后是一大盆奶白色、撒着葱花、散发着浓郁鲜香的鲫鱼豆腐汤。
四菜一汤摆上桌，虽然菜式家常，但傻柱的手艺确实不凡，色香味俱佳，让人食指大动。
李怀德拿起桌上早已准备好的茅台酒，亲自给王主任、张和平和老刘还有孙师傅斟上，孙师傅虽然要开车，但这个时候有没有查酒驾的，司机喝酒都是常态。
“来，王主任，张所长，刘师傅，孙师傅，我代表轧钢厂，欢迎各位！感谢街道和供电所对我们厂工作的大力支持！这第一杯，我敬大家！预祝我们的变电站项目顺利成功！”李怀德端起酒杯，热情洋溢地说道。
王主任也笑着举杯，“李主任太客气了！互相支持，共同发展嘛！我们也感谢轧钢厂的盛情款待！”
张和平和老刘也连忙举杯，说着感谢的话。
一杯酒下肚，气氛更加热烈。李怀德热情地招呼大家动筷子。
“来来来，别光喝酒，尝尝我们轧钢厂大师傅的手艺！特别是这回锅肉和鲫鱼汤，是他的拿手菜！”
张和平夹了一块回锅肉，入口肥而不腻，瘦而不柴，咸香微辣，锅气十足，确实做得极好。他心中暗道，傻柱这人虽然混不吝，但这厨艺是真没得说。
李怀德一边劝酒劝菜，一边继续和张和平探讨变电站的事情，从设备选型聊到施工进度，显得对项目极为上心。几杯酒下肚，他的话也更多了，不断强调这个变电站对轧钢厂生产的重要性，希望供电所能全力以赴。
张和平虽然被一只劝酒但也得体地应对着，既表达了决心，也不忘提及实际的困难，分寸掌握得极好。老刘话不多，但偶尔补充的技术要点都很到位，让李怀德更加放心。
这顿在小食堂的便饭，在看似轻松实则充满目的性的推杯换盏中进行着。
而对于在后厨忙活、心里惦记着给妹妹留菜的傻柱来说，他并不知道，今天他精心烹制的菜肴，招待的客人中，有一位正是他院里的邻居，而这场宴请，也间接关系着整个四合院乃至更大区域未来的电力命脉。
