“我们生产队以前过年的时候也会腌制腊火腿，分到每家每户只能吃上一小块……”
姜沅笑了笑：“男人们在矿山上干的都是力气活，腊肉火腿盐分够，做菜给他们吃正好补充体力！”
“嫂子，不管多珍贵的肉，只有吃到肚子里，才是实打实的好肉！”
刘秀华咧着嘴笑起来：
“姜沅妹子你放心，我一定把这腊肉炒的香喷喷的！”
一整只火腿腊肉直接切是切不开的。
不过他们村有一把铁铡刀。
刘秀华让人看着后厨，她匆匆忙忙跑到村里，找到白开济。
说明情况后，她让白开济把村里生产队的那把铁闸刀借给她。
看着铁铡刀回到工地后厨那边，一个人摁着铡刀，另一个人把火腿放到铡刀上，用力往下按。
声音咔嚓咔嚓的，一整只腊火腿就被切成小块。
紧接着把腊火腿清洗干净，就切成薄片。
最后再起锅烧油，把腊火腿放到锅里炒香，再把洗好的大黄菌放下去。
肉香味裹着菌子的香味，整个食堂飘出的都是一种诱人的鲜香。
小元宝和二虎子她们在食堂外面玩，闻到这味道的时候，忍不住贪婪的多吸了几口。
“这也太香啦！”小元宝馋的直吞口水。
二虎子也忍不住舔了舔嘴皮：“是啊，好香啊！”
二人感慨着的时候，白小伟已经偷偷摸摸溜进食堂后厨了。
他妈妈也在食堂后厨帮忙。
到了后厨，他眼巴巴的看着妈妈。
妈妈就夹了几块炒熟的腊肉，用一片菜叶子包着，悄悄塞给他：
“诺，拿出去记得跟小朋友们一块吃，不准再进来了，让别人看到该训我了。”
“放心吧，妈。”白小伟赶紧把菜叶子包好的肉揣进衣兜里，又猫着腰，鬼鬼祟祟钻出后厨。
跑到小元宝和二虎子他们面前，他打开菜叶子，里面是泛着香味的咸香腊肉。
他用小手拿起一片递给小元宝：“小元宝，你快尝尝，可香啦！”
然后又分别递给二虎子、小韬和鲍勃尔。
小元宝拿着腊肉轻轻咬了一口，咸咸的带着香味，跟那种新鲜的猪肉口感味道一点都不一样，很香很好吃。
“真好吃哇。”小元宝吃完一块腊肉，舔了舔嘴皮，她还从来都没有吃过那么好吃的腊肉。
“小元宝，听我妈说这腊肉是你们家送的，待会儿吃饭的时候你多吃点。”白小伟笑眯眯的看着小元宝。
“好的哇。”小元宝也乖巧的点头。
又过了一会儿，终于到了饭点，矿山上工作的男人们陆陆续续下山。
有些鼻子尖的工人闻到那是腊肉的香味。
“那不是过年才能吃到的腊肉吗？难不成咱今天有腊肉吃？”
他们尽情吮吸着空气中飘散的香味，加快走路的步伐。
到了食堂，每人拿上一个碗，先去打饭那边打上一碗包谷饭，再去打菜的位置，每人舀一勺大黄菌炒肉盖在包谷饭上。
大黄菌的鲜味、腊肉的香味包裹着饭粒，拌匀了格外下饭！
