低档“土烧”：采用普通稻米、薯类，经一次蒸馏，酒精度约二三十度，口感辛辣，但价格低廉，劲头足，极受底层民众和军中士卒欢迎。
中档“赤霞酿”：选用精米，加入少量水果或草药，二次蒸馏，酒精度更高，口感醇厚，略带回甘，包装稍显讲究，目标客户是士绅、商人。
高档“玉冰烧”：仅少量生产，选用最上等的糯米，经过三次以上蒸馏和特殊的冷凝过滤（尝试用冰降温，故名“玉冰”），酒体清澈无比，入口绵柔，后劲悠长，专供豪门显贵，价比黄金。
酒坊日夜不停地运转，醇厚的酒香几乎弥漫了整个山谷。酒的销售策略与盐类似，但更为灵活。除了通过海商远销，更多的是利用新建的盐铺作为据点，暗中销售。一家看似普通的盐铺，后堂或许就藏着令人惊叹的佳酿。此举不仅提升了单店利润，更形成了“盐酒不分家”的协同效应，吸引了更多有消费能力的客户。
粮，安身本，乱世根。
随着资金日益雄厚，人口的增加（流民不断来投），以及对未来隐隐的预感，黄屹将目光投向了最根本的战略物资——粮食。
“广积粮”被他提上日程。他下令，在根据地内部开垦更多梯田，兴修小型水利，推广更先进的耕作技术。同时，他开始秘密实施一项更宏大的计划：在交州各郡，乃至荆南地区，悄然收购或入股一些中小型粮铺。
这些粮铺明面上正常经营，暗地里却接到指令，在市场价平稳时，持续、小批量地收购粮食，储存于隐秘的仓库中。此举目的有二：一是为根据地建立稳定的粮食输入渠道，平抑可能出现的粮价波动；二是在天下有变时，这些分散各处的粮仓，将成为极其重要的战略储备。
精盐如血管中的血液，将财富输送回来；美酒如催化剂，加速着关系的建立和信息的流通；而粮食，则是深扎于大地的根系，默默积蓄着应对风暴的力量。
黄屹站在新建的、可以俯瞰整个产业区的哨塔上，手中把玩着一枚新铸的、刻有“守心”二字的银币（这是他用赚来的银子自行熔铸，用于内部奖赏和特定结算）。他的商业帝国雏形，正伴随着军队的锋芒，在这偏远的南疆悄然崛起。然而，巨大的利益流动，如同黑暗中点燃的火炬，注定会吸引更多贪婪或警惕的目光。南蛮联军的威胁尚未解除，来自人类世界内部的暗流，已然开始涌动。
