张小梅赖在布庄门口前，拍着大腿嚎啕。
那哭声里掺着七分装腔作势，三分真疼。
方才摔下去时，膝盖确实磕到了。
围观的人也越聚越多，有指着布庄老板说的，也有私下议论说张小梅指不定是碰瓷的。
“我看这妇人说的没啥毛病啊，这布料要不是因为褪色，她也不可能过来找老板啊，你们为啥都在赖她”。
“哼，褪色就说褪色的事情，你看她躺在地上不起来，不就是为了骗医药费吗？”。
“那她也不是自己倒的啊，不是那个掌柜推的吗？”。
布庄老板被吵得头疼，又怕影响生意，只好咬着牙认栽。
“行了行了，布钱退你，再给你十文药费，你赶紧走！”。
张小梅见目的达到，立刻止住哭声，爬起来拍了拍身上的灰，接过钱揣进怀里，嘴一撇。
“早这样不就完了？”。
惹她张小梅，也不掂量掂量自己。
说罢扭着头挤出人群，心里还在想，正好买包桂花糕，给耀祖解解馋，这不就是相当于没花钱吗。
她可真是会过日子啊。
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日子过去了十日，林眠眠一直在研究着新菜的配方，而张小梅看林眠眠也不腌咸菜了，自己得意的不行。
果然，那个掌柜不要了吧哈哈哈哈哈。
张小梅这日子是美滋滋了，但是此刻聚福楼后厨，因为她卖的方子已经乱成了一团。
王掌柜捏着筷子，夹起一撮咸菜放进嘴里，刚嚼了两下就皱紧眉头，吐在碟子里。
咸菜又咸又涩，芝麻的香混着生辣椒的冲劲，完全没了林眠眠做的那种鲜爽回甘。
旁边的大厨擦了擦汗。
“掌柜的，是按那方子试的啊，盐减了半勺，发酵天数也调了，可就是不对味啊”。
小二也在一旁有些发愁。
“这几日点咸菜汁拌野菜的客人少了一半，还有老主顾问怎么换了味道，再这么下去，怕是要影响酒楼生意了”。
王掌柜烦躁地挥挥手，只能先让后厨别做这咸菜了。
“等我想想办法，这道菜要是客人问起，你们就说在改良配方”。
他坐在二楼雅间里，看着街上人来人往，心里直后悔。
早知道当初就不该贪那点便宜，以为买个方子就能省成本，结果偷鸡不成蚀把米。
这可是吸引了一大堆的客人往他这里跑啊，若是老板知道他办的蠢事，必定会生气的。
他早就知道林眠眠这个姑娘不一般，竟然还信了那个无知妇人的话。
思来想去，王掌柜还是决定让林眠眠帮帮忙。
他在镇门口守了几日，都一无所获，本以为要完了，却让他真的等到了。
“林姑娘”。
王掌柜堆着笑凑过去。
“前几日的事，是我糊涂了，不该轻信旁人的方子，断了咱们之间的生意，你看，聚福楼的客人还等着你的咸菜汁，你就大人不记小人过，再给我供货吧，价钱好说，我给你涨四成！”。
“王掌柜，不是我不给您面子，当初您选了方子，我还以为您这儿不再需要我的咸菜了，我也没准备了，您再找别人吧”。
王掌柜一听就急了，“林姑娘，您可不能不管我们这个酒楼啊”。
“不是我不管，是您先选了别的路子”。
林眠眠看着王掌柜，心里有了主意。
“王掌柜，我这还有个方子，做猪下水，做的好可是非常美味的，您要不要试试”。
王掌柜愣了愣，这猪下水登不上大雅之堂啊，还得拉低了酒楼档次。
“林姑娘，您不是在跟我说笑吧，这猪下水臭烘烘的怎么拿来卖啊，要是我真的卖了，恐怕大家都得笑话我这酒楼啊”。
听到王掌柜这么说，林眠眠摇了摇头。
“王掌柜，那咱们就没什么好谈的了，做生意讲究个诚信，您既然已经反悔了，我哪有再回来的道理”。
王掌柜碰了个软钉子，心里懊恼不已，却也没法子，只能悻悻地走了。
王掌柜灰头土脸地回了聚福楼，刚进门就撞见账房捧着账本唉声叹气。
“掌柜的，这几日流水少了三成，好些老主顾都跑了”。
“知道了！”。
王掌柜没好气地挥挥手，手里攥着那张贴满褶皱的咸菜方子，越看越心烦。
都怪那个无知妇人，敢糊弄他？
下次见到她，非得给她扒层皮不可！
他又想起林眠眠提起猪下水时的笃定眼神，心里犯了嘀咕。
那姑娘做咸菜的手艺是真的好，说不定这猪下水真能让她做出花来？
可转念一想，酒楼开门做生意。
端上桌的吃食得讲究个体面，猪下水那东西，就算洗得再干净，旁人听着也觉得埋汰，哪敢往嘴里送。
正纠结着，小二忍不住劝道。
“掌柜的，要不咱还是去找林姑娘说说，实在不行，把那方子的钱退给她，再给林姑娘赔个不是，说不定就松口了”。
“哼，你当我没和她说吗，是她不同意，至于赔不是？”。
王掌柜又哼了一声。
“我聚福楼在镇上开了这么多年，什么时候给个小丫头赔过不是？因为一个咸菜汁，难道这偌大的酒楼还开不起来了，真是笑话”。
另一边，林眠眠回了村，刚到家门口就去清洗猪下水了。
眼看着周老太要帮忙，林眠眠拒绝了。
“娘，您歇着，我来弄吧”。
毕竟那方子只有周老太知道，张小梅虽然想方设法的从她这里偷学偷看，可她防范的厉害，绝不可能成功。
那就只剩娘知道了，这方子一定是张小梅在娘身上下功夫了。
林眠眠挽起袖子，把这猪下水得多搓几遍，再用开水焯一下，才能去腥味。
周老太在旁边看着，又被林眠眠以多休息的话扶进了屋。
回来后就专心清洗猪下水，等把猪下水处理干净。
林眠眠往大铁锅里倒了些油，烧热后放进姜片，葱段和干辣椒，再加入八角、桂皮、香叶炒出香味。
最后倒上酱油和冰糖，咕嘟咕嘟煮出浓稠的卤汁。
她把焯好水的猪大肠、猪小肠切成段，放进卤汁里，盖上锅盖，小火慢炖。
