“好”。
周诚转身蒸蛋羹,林眠眠掀开炖红烧肉的锅盖,一股浓郁的肉香直冲鼻腔。
肉色红亮油润,汤汁浓稠地裹在肉块上,已经炖得软烂,用筷子一戳就透。
“红烧肉该收汁了”。
林眠眠拿起锅铲轻轻翻炒,让每块肉都裹匀酱汁,又撒了几粒冰糖提鲜。
“再焖五分钟,就能端出去了”。
接下来要做另外两道肉菜,一道是香菇焖鸡,一道是腊肉炒春笋。
等红烧肉端出去之后,刷了刷锅。
林眠眠把提前焯好水的鸡块倒进锅里爆香,再放入撕好的香菇,翻炒几下后倒入适量清水,盖上锅盖大火焖煮。
然后也没闲着,又去切腊肉。
翠花婶子看着肉菜笑着说。
“你家这暖房酒,可真是实打实的硬菜,比过年还丰盛”。
林眠眠一边给香菇焖鸡加盐调味,一边说,“大家来捧场,总不能让大伙吃不好,多做点肉菜过过嘴瘾”。
灶房里两个灶台同时忙活,周诚负责烧火,分盘,翠花婶子帮忙切菜,递东西,其余几个婶子都叫出去吃饭了。
等香菇焖鸡炖好,这时,蒸的蛋羹和杂粮饭也都熟了。
林眠眠掀开锅盖,蛋羹光滑得像镜面,用筷子轻轻一碰,颤巍巍的,看着就嫩滑。
杂粮饭混合着小米、糙米、红豆和玉米碎,颗粒分明,散发着自然的谷物香气。
周老太掀帘进灶房,一脸笑意。
“外面闻着香味直咽口水呢”。
林眠眠笑着应。
“娘,马上就好”。
周诚出去拿了块干净的布巾给林眠眠擦了擦脸上的汗。
“我给你帮忙,别着急”。
看到这一幕,翠花婶子和周老太交换了个眼神,嘴唇都勾起一抹笑容。
等终于忙活完了,十二道菜也终于齐了。
凉拌三丝,木耳拌黄瓜,炸花生米,炸春卷,红烧肉,木耳炒鸡蛋,香菇焖鸡,腊肉炒春笋,鸡蛋羹,蒜蓉茼蒿,母鸡豆腐汤,还有一道蛋花汤。
周诚和翠花婶子忙着把菜往外面端,桌子都堆得满满当当。
每桌都有一坛林眠眠自制的山楂汁和买好的米酒。
村里的人不认识山楂,只知道是个小果子。
周诚给男人们倒上米酒,给女人们和孩子们倒上山楂汁,高声说。
“各位叔伯婶子,今天劳烦大家来喝我们的暖房酒,没啥好招待的,都是家常饭菜,大家吃好喝好,千万别客气”。
“好!”。
众人齐声应和,终于动了筷子。
刘二叔夹了一块红烧肉放进嘴里,肥而不腻,入口即化,连连称赞。
“这红烧肉炖得绝了,比我家老婆子做的好吃多了”。
老张叔夹了一筷子凉拌三丝,就着米酒喝了一口。
“得劲!这菜配酒,越喝越有!”。
女人们则偏爱鸡蛋羹和母鸡汤,大家都讨论着。
“你家眠眠真是心灵手巧,这蛋羹蒸得比豆腐还嫩,我家那小子肯定爱吃”。
“这果子汁酸酸甜甜,好喝得很”。
只要大家一夸林眠眠,周老太就笑得合不拢嘴。
“爱吃就让他多吃点,锅里还有呢”。
孩子们最爱的是炸春卷和炸花生米,一手抓着春卷,一手拿着花生米,吃得满嘴油光。
男人们喝着米酒,聊着盖房,庄稼的收成,说笑声此起彼伏。
周诚被几位叔伯围着劝酒,他酒量不算好,但也一一应着,脸上带着笑容。
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