“那你先放水,我去看看旁边的菠菜地”。
菠菜地就在水田旁边,叶片肥厚,颜色鲜亮,不过确实长得密了。
林眠眠拿起小铲子,开始间苗,把长得瘦弱的,拥挤的苗拔出来,只留下长势好的,保持着均匀的株距。
拔了没一会儿,周诚就过来了,手里还拿着几根木桩和绳子,
“水已经放好了”。
周诚放下木桩和绳子,蹲到林眠眠身边。
“我来帮你,间苗这活费腰,你慢着点”。
他接过另一把备用的小铲,手法娴熟地顺着菠菜根部下铲。
两人一左一右,默契地沉默着忙活。
“这些拔下来的嫩苗扔了有点可惜”。
林眠眠把挑拣好的壮嫩菠菜苗放进随身的小竹篮。
“回去焯水后凉拌,或者做蛋花汤,味道肯定鲜”。
周诚应着,手下动作没停。
说话间,田埂上走来两个身影,是李二婶和她儿媳妇。
李二婶的儿子跟她儿媳妇在另一个村住着,这会也是她儿媳妇来看她了。
李二婶老远就笑着喊。
“诚小子,眠眠,你们这菠菜长得可真旺”。
两人停下手里的活,直起身打招呼。
李二婶走到菜地边,看着地里齐整的菠菜,眼神里满是羡慕。
“昨天听王大夫说这菜能吃,还怕自己种不好,今天一看你们种的,心里就有底了”。
林眠眠笑着点头。
“婶子要是想种,一点不费事”。
林眠眠擦了擦指尖的泥土。
“我这儿间下来的苗里,有不少壮实的,回头给您挑一筐,带着土移栽过去,比重新播种省时间”。
李二婶的儿媳妇在一旁看着,忍不住赞叹。
“这菠菜看着就水灵,颜色也鲜亮,眠眠姐,听我娘说这菜要焯水去草酸,具体该怎么弄呀,我娘肠胃弱,我怕弄不好让她不舒服”。
林眠眠听了后耐心解释。
“摘回来先把老叶,黄叶摘了,用清水泡上一刻钟,把根部的泥沙泡透,冲洗干净”。
“烧开水的时候,水沸了就把菠菜放进去,焯上一滚就捞出来,过一遍凉水,草酸就去得差不多了”。
她顿了顿,又补充道,
“焯好的菠菜,凉拌就淋点料汁,清炒就配点蒜末,少放油盐,清淡爽口,就是别跟肥肉这类太油腻的一起吃,容易积滞”。
李二婶连忙拉着儿媳的手。
“回头咱也种上,跟着眠眠学做,往后也能尝尝这新鲜菜”。
她转头看向周诚,脸上满是感激。
“诚小子,眠眠,你们俩真是热心肠,要不我还真不敢轻易种这稀罕菜,等我家种活了,收了第一茬就给你们送过来尝尝”。
周诚直起身,拍了拍手上的泥土,笑道。
“二婶客气啥,都是乡里乡亲,互相帮衬是应该的,您要是移栽时缺人手,或者拿捏不准株距,喊我一声,我抽工夫过去搭把手”。
虽是客气话,李二婶和儿媳还是特别高兴,连忙应声。
“那可太谢谢周大哥了,有你们这话,我们心里就踏实多了,有事也找我们哈”。