京城有家幸福客栈

第151章 幸福烤鸭

王厨娘将枣木掰成小段码好点燃

李舒辰在旁边看着火的状态

待炉内,温度升高,无烟、底火旺时,将鸭子一只一只挂入其中

五只鸭子挨着放好

烤鸭便这样烤上了

鸭子入炉后,李舒辰一直用挑杆有规律地调换鸭子的位置,以使鸭子受热均匀,周身都能烤到。

给鸭子翻完身

李舒辰开始制作甜面酱

碗中倒入面粉,加入清水,再倒入酱油,搅拌均匀,接着将调好的食材倒入锅中,

中火熬至浓稠

最后倒入蚝油、蜂蜜小火熬至冒泡即可

此时空气中已经弥漫烤鸭的香气

李宛白此时被香味香醒,懵登抬眼,看到院中多了一个大炉子,直觉告诉他,里面有好东西吃

再遛一眼院子

嗯?五个鸭兄弟怎么不见了

难不成出去玩了,哼,真不拿自己当兄弟,出去玩都不叫自己

还好,他还有美食可以吃

扬起笑脸,朝着李舒辰讨好叫

“嘿~”

“嘿嘿~~”

“嘿嘿嘿~~~”

李舒辰上去给了宛白一鼻兜

“瞎叫什么?还叫那么难听,扰着住客,我跟你没完”

李宛白被揍了,好生气,可它生气就吃不到香香的好吃的了

它不能生气,它要大度

李宛白马头朝大炉子点点,然后看向李舒辰

李舒辰明白了,原来这货想吃鸭肉了,于是开口道

“等做好了,就给你,别着急”

顾梓滢从后门进来道:“我可来迟了”

后院等人:“给顾乡君请安”

顾梓滢:“快快请起”

李舒辰起身道:“不迟,刚刚好,再过一会,烤鸭便能吃了”

顾梓滢拉着李舒辰道:“你差人给我送的麻酱凉皮,味道颇好,就连我母亲都赞不绝口”

李舒辰:“麻酱凉皮还有呢,待会你回去,再带些走”

顾梓滢:“如此我便不客气了”

李舒辰一直盯着炉子,烤鸭要好了,说道

“都离我远点,鸭子要出炉了”

随即李舒辰用挑杆挑起一只鸭子,感觉有四斤重

鸭子出炉的瞬间便吸进住了所有人都目光,

烤出的鸭子外观饱满,颜色呈枣红色,并带有一股果木的清香

李舒辰把鸭子置于案板上,刷了层油,顿时鸭子又亮了一个度

李舒辰美滋滋拿刀开始片鸭

一片一片又一片

片片都是好鸭片

“真是赶巧了”

众人:“给长宁郡主请安”

长宁郡主:“免礼”

“李舒辰,你自己烤的鸭子啊”

李舒辰:“对啊,我片好了的,你们先拿着吃啊,我自己也要吃一片”

“嗯~,这小味道,绝了,上头”

顾梓滢品尝了一片道:“皮层酥脆,外焦里嫩,色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻”

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