手指抽出来，干干净净。
他打开食材柜，随机拿起一棵白菜，掰开叶子看断面；又拿起一根萝卜，凑近闻气味；还检查了面粉袋的封口和标签。
全部符合标准。
“砧板。”王科长说。
谭晓晓赶紧把两块砧板都拿过来。一块深色，一块浅色，都用灵泉水彻底清洁过，木质纹理清晰，没有任何霉点或残留。
“生熟分开？”
“是的。深色切生肉，浅色切熟食和蔬菜。”谭晓晓回答。
“刀具消毒记录？”
谭晓晓一愣——这个年代哪有那么规范的记录？
但陆霆骁及时开口：“王科长，农场条件有限，没有专门的消毒记录。但谭晓晓同志每天晚上都用开水煮沸消毒刀具，这个我可以作证。”
王科长看了陆霆骁一眼：“你是？”
“农场特战团团长，陆霆骁。”他站得笔直，“也是食堂卫生工作的监督负责人。”
这个身份让王科长稍微缓和了脸色。他点点头，继续检查。
水缸、垃圾桶、通风口、甚至后门的门缝——每一处都查到了。谭晓晓跟在后面，一一解答，态度诚恳，回答得体。
检查进行了整整四十分钟。
最后，王科长站在后厨中央，环顾四周，终于说了第一句带有感情色彩的话：
“谭晓晓同志，你们这个食堂……很不错。”
谭晓晓悬着的心，终于落下一半。
“比我想象的好得多。”王科长继续道，“举报信上说的那些问题，我一件也没发现。相反，你们的卫生管理做得相当规范——砧板生熟分开，食材离地存放，环境卫生整洁。这在全县农场食堂里，都是少见的。”
他顿了顿，看向谭晓晓：“听说年夜饭是你负责的？”
“是的。”
“饭菜质量怎么样？”
这个问题很关键。谭晓晓谨慎地回答：“用的是农场统一供应的食材，严格按照定量标准制作。职工们反映……还不错。”
“何止不错！”门口忽然传来一个洪亮的声音。
场长推门进来，笑容满面：“王科长，您来得正好！年三十那天，小谭师傅做了一顿饺子宴，全场职工都说好！我活了五十多岁，没吃过那么香的饺子！”
他这话说得夸张，但效果极好。王科长的表情明显柔和了。
“李场长。”王科长和他握手，“你们这个食堂，确实让我刮目相看。”
“都是小谭师傅的功劳！”场长拍着谭晓晓的肩膀，“这姑娘能干，又负责任。把食堂交给她，我放心！”
气氛完全缓和了。
王科长让随行的科员做了详细记录，又拍了几张照片——这在当时是很少见的，说明他确实重视。
临走前，他把谭晓晓叫到一边，低声说：“谭同志，举报信的事，我会如实向上级汇报——举报内容不实。但你也知道，树大招风。以后做事要更谨慎，账目要更清晰，不要给人留下话柄。”
“我明白，谢谢王科长。”谭晓晓真心实意地说。
“另外，”王科长从笔记本里撕下一页，写了个地址，“这是我办公室的电话。以后有什么困难，或者需要卫生方面的指导，可以找我。”
这是极大的认可。
检查组走了。
食堂里安静了几秒钟，然后爆发出欢呼。
“过了！我们过了！”
“谭师傅太厉害了！”
