冬月的第一个周一，天色阴沉，铅灰色的云层低低压着营房。团部，周建国政委的办公桌上，躺着一封没有落款的信。信纸是随处可见的横格纸，字迹刻意歪斜，但指控的矛头却尖锐无比：
“尊敬的周政委：
兹举报食堂主任谭晓晓同志三大问题：
一、滥用伙食经费，擅自搞‘暖夜加餐’，慷集体之慨，博取个人名声，助长战士娇气风气。
二、食材来源不明。食堂近期常出现非正常供应之青菜、鸡蛋乃至调料，疑有私下交易或侵占公物之嫌。
三、利用职务之便，以‘家乡菜’等名目搞小恩小惠，拉拢人心，在基层战士中树立个人威信，影响极坏。
望组织彻查，肃清不正之风！
一名忧心的革命同志”
周政委捏着举报信，眉头紧锁。信中指责恰好戳中了他对食堂改革的疑虑。他踱步几圈，抓起电话：“让后勤李处长马上来！”
上午九点，食堂刚忙完早餐。后厨里，胖刘在教小王切菜，赵春兰带着人挑拣新收的菠菜，谭晓晓在“实验角”记录数据。
大门“哐当”被推开。周政委面色沉肃，带着李处长和两名干事径直走进。后厨瞬间安静，只余灶火噼啪声。
“谭晓晓同志。”周政委声音不高却带着压力，“暂停一下。团部接到反映，对食堂工作有些疑问，需要现场了解情况。”
胖刘师傅手里的菜刀顿住了，赵春兰担忧地看向谭晓晓。整个炊事班的人都停下了动作，气氛陡然凝固。
谭晓晓心里微微一沉，但面上却未露分毫慌乱。她放下记录本，用围裙擦了擦手，从容地走到周建国面前：“政委，李处长，有什么疑问，请指示。”
周政委扫视后厨，目光落在菜苗和鸡蛋上：“问题有三：一，‘暖夜餐’经费来源？是否挪用正常伙食费？二，这些非配给食材来源？手续是否合规？三，‘家乡菜’是否超标准？有无讨好个别战士、搞团团伙伙之嫌？”
问题尖锐，后厨气氛凝固。
谭晓晓面色平静：“我明白。请稍等，我取记录和账本。”她走向小办公室，周政委示意李处长跟上。
办公室内，谭晓晓从抽屉取出账本和一叠单据，双手递上：“政委，这是食堂全部账目和额外食材的入库凭证。”
周建国接过账本，李处长凑过来一起翻看。账目是用钢笔工工整整誊写的，收入、支出、结余分门别类，清晰明了。他们直接翻到最新的月度汇总页。
李处长已经念了出来：“账面结余……百分之十二点三？！”
比谭晓晓在团务会上承诺的百分之十，还多了两点三！
“这怎么可能……”李处长忍不住嘀咕，抢过账本仔细核对每笔开支。采购粮食、油盐、按计划配给的肉类……一笔笔都对得上，甚至有些采购价格比市价还略低，旁边备注着“与红旗公社直接订购，省去中间环节”、“利用兄弟部队车辆捎带，节省运费”。
“政委，处长，‘暖夜餐’的所有开销，均未动用原有伙食费定额。”谭晓晓适时开口，声音清晰稳定，“经费来自两部分：一是食堂通过自产蔬菜、鸡蛋实现的额外收入；二是通过改进采购渠道、减少仓储损耗、利用边角料制作酱菜等实现的节流部分。每一笔‘暖夜餐’的支出，在账本副册里都有单独记录，对应上述增收节支项目，您可以核对。”
她说着，又翻出一本稍薄些的册子。里面果然详细记录了每天“暖夜餐”消耗的食材、折合金额，以及对应的“开源”或“节流”项目编号，清清楚楚，严丝合缝。
周建国抿着嘴，继续翻看。接着是那些单据。
“菠菜五斤，来源：农科院冬季蔬菜种植技术实验项目协作单位，无偿提供试验品，单据由省农科院西北研究所出具，盖有公章。”
