大厨的徒弟想到今天大厨不在家，估计中午这老虎肉是吃不到嘴里了。
正在郁闷的时候，秀坤来了。
大厨的徒弟不知道秀坤手艺怎么样，但是这气势，绝对不输大厨，张嘴就说：
“ 拿 刀 了。”徒弟也不敢怠慢，赶紧把刀递过去，
递完刀后，又赶忙跑回去拿了一个磨刀石。
秀坤试了一下，感觉刀还不错，挺快的。
就让小徒弟到厨房里拿了一个大一点的挂钩。
把挂钩挂到肉架子上，这肉架子也是平常大厨杀猪用的。
虽然老虎比猪大了许多，但这地方还是勉强能用的。
秀坤让几个人抬着老虎，把老虎倒挂到了挂钩上。
由于之前卫国已经给老虎放过血了，所以现在秀坤就直接开始剥皮，
头部是先从嘴唇开始。
慢慢分离皮和肌肉相连的地方。头部是最难剥的地方。
头部弄好后就开始剥身体。
从老虎腹部的中间位置沿身体中线，从颈部至尾巴，
再在四肢内侧做纵向切口，与腹部切口相连，形成类似十字形的切口。
从切口处开始，用剥皮刀将皮肤与肌肉分离。
从腿部向身体其他部位逐步推进，尽量保持皮的完整，避免划破皮肤。
遇到脂肪相连的地方用刀小心地割断。
就这样不大功夫，秀坤就把皮全部剥了下来。
刚剥好，还没开始分肉的时候，县委书记匆匆走了进来，老远就说：
“李局，这么大个老虎，你不能吃独食，
下面好些单位也是两三个月没有见过肉了，
给每个单位少分点，让他们也尝尝味道。”
说着递过来一张纸，上面写了好几个单位，卫国数了数正好十个单位。
老虎看着挺大的，如果按这么多单位分，一家也就分几十斤。
这怎么能行，有些单位大，有些单位人少。
这样根本就没法分了。李局长看到这种情况，就着急起来，
也不再顾及对方是县委书记，就说：“ 不给，一家也不给。”
看到李局长耍横，卫国赶紧出来打圆场，对县委书记说：
“ 你看这样行不行？书记。这只老虎呢，说大也不大，说小也不小，
如果分成十个单位，一家也分不多少，还不如分成三家算了，
这样也能多分点肉。剩下的单位我这几天多上山几回，这段时间争取每个单位都能分到。”
听闻卫国这么一说，县委书记也不再坚持。
秀坤看到大家伙意见统一，就赶紧让财务张大姐算算，城建局总共有多少人，
每个人能分多少肉。
张大姐不愧是城建局的会计，一会儿就算得清清楚楚、明明白白。
分清楚了以后，秀坤就开始招呼大家来拿肉。
李局长领着县委书记往办公室走了。在走之前来到秀坤耳边说 ：
“ 把虎骨和虎鞭都留下，这个我要泡酒。”。
卫国听到李局长想用虎骨和虎鞭来泡酒赶紧找机会回到空间里。
找出来两个大坛子和几瓶茅台酒。
准备着让局长来泡酒。
