秦城所在的126师，连日来吃的都是干粮与腌菜，
蔬菜在营地里早已成了稀罕物。
卫国给他们了一批新鲜蔬菜，刚分发到各连队，
炊事班便敲定，晚上加一道炒青菜——这道菜是临时定的，
原本没在当日菜谱里，时间仓促，厨师张师傅忙不过来，
便派了三个小战士到营区外的溪边清洗青菜。
那青菜裹着山野的潮气，叶片上还挂着未干的露珠，
翠绿得能掐出水来，在夕阳下泛着鲜活的光。
战士们围在溪边，指尖触到冰凉的菜叶时。
都忍不住多摩挲了两下——他们实在太久没见过这样鲜嫩的青菜了，
从前在阵地上，别说新鲜蔬菜，就连脱水蔬菜干都要省着吃，
如今这一盆盆“绿宝贝”摆在眼前，有人忍不住先凑上去闻了闻，随后便有人高声喊：“今晚有青菜吃啦！”
消息像长了翅膀似的，没一会儿就传遍了大半个营地。
原本还在各自忙活的战士，要么凑到炊事班门口张望，
要么互相拍着肩膀转告，连平日里最沉稳的老兵，
脸上都多了几分期待，嘴里念叨着：
“总算能尝口鲜了，这日子都亮堂了不少。”
等到晚饭前的最后一阵哨声吹响，炊事班的灶台前早已热气腾腾。
张师傅系着洗得发白的围裙，手里握着大铁勺，先往锅里倒了小半瓢菜籽油——这油也是难得的紧俏货，
平日里炒菜只敢放薄薄一层，今天为了配这青菜，特意多添了些。
油烧得冒起轻烟，他迅速抓了几瓣剥好的蒜瓣、两片生姜丢进锅里，
“滋啦”一声响，香味瞬间飘了出来，引得守在门口的小战士们直咽口水。
不等香味散透，张师傅端起洗好的青菜，
“哗啦”一下全倒进锅里，紧接着撒上一勺盐，手腕轻轻一扬，
铁勺在锅里快速翻炒起来。
青菜遇热便软了些，叶片慢慢从鲜绿变成深绿，
汁水裹在菜叶上，看着就让人有食欲。
他没放其他调料，既没加酱油提色，也没放葱花增香，用他的话说：
“这么好的青菜，多放调料反而糟蹋了，就吃这原汁原味才最香。”
不过半分钟，炒青菜就出锅了。
两大盆青菜端上桌，油亮的菜叶上还沾着细碎的蒜末，热气裹着香味往人鼻子里钻。
开饭的哨声刚落，战士们便端着搪瓷碗围了上来，原本按顺序排队打饭的队伍，
都忍不住往前挪了挪，眼睛齐刷刷盯着那两盆青菜，生怕晚了就没了。
轮到自己时，大家打饭的手都格外“实在”，米饭盛得满满一碗，
青菜更是往碗里堆得冒尖，有的战士嫌一勺不够，
还想再添半勺，直到张师傅笑着说“都有都有，不够再炒”，才恋恋不舍地端着碗找地方坐下。
刚坐下，就有人迫不及待地夹了一筷子青菜送进嘴里，
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