几人直接把牛车停在了店铺门口，安然上前打开店铺门，店铺的招牌一大早王木匠就挂上去了，只见上面写着“安氏酸辣粉”几个大字。
安然先进去店里把锅支了起来，又把拜托王木匠一大早去买来的几根大骨头丢进锅里，往锅里加了水就开始熬制骨头浓汤了。
凌川和凌一凌二则在外面摆放桌椅，将店铺布置得井井有条。安然在店里忙碌着准备调料，她熟练地调配着红油、醋汁等，空气中渐渐弥漫起酸辣诱人的香气。
这时，有几个好奇的路人被香味吸引过来，站在店门口张望。“这是什么好吃的，闻着这么香？”一个大妈忍不住问道。
安然笑着迎上去，“大娘，这是我们店新推出的酸辣粉，酸辣开胃，您要来一碗尝尝不？今天新店开张，有优惠呢。”大妈被安然说得心动了，“行，那给我来一碗。”
安然手脚麻利地煮好粉，浇上浓汤和调料，一碗色香味俱全的酸辣粉就端到了大妈面前。大妈尝了一口，眼睛瞬间亮了起来，“哎呀，这味道太绝了，酸辣过瘾，好吃好吃！”周围的人听她这么一说，也纷纷掏钱要尝尝。
凌二和凌四没做过生意，但见店里已经坐了一些人，街上的人也渐渐多了起来，他们便轮流在店门口吆喝，“吃酸辣粉咯，好吃又开胃的酸辣粉，大家快来尝尝，今天吃的一律八折优惠！”
安然让凌川把昨天特地让安东生制作的木板挂在了门口，上面写着：素粉八文一碗，加肉臊十二文一碗！
随着顾客越来越多，店里热闹起来，安然和凌川等人忙得不可开交，但脸上都洋溢着喜悦的笑容，他们知道，这铺子算是开成功了。
趁着空闲的功夫，安然又炒了一些肉臊出来，有些大方的客人，见光吃素粉不够过瘾，吃到一半就要求加了肉臊。
不得不说安然的手艺是真的好，那些吃过的客人纷纷赞不绝口，直说这又酸又辣的味道吃着过瘾，大多数人还是第一次吃辣子，虽说觉得有些烧心，但安然也考虑到了这点，一开始给他们放的都不会太辣。
安然一边煮粉一边收钱，眼看着就要忙不过来了，凌川忙上前帮忙，安然抬头看了他一眼，她无法想象堂堂当朝摄政王居然有一天会在店里帮她招呼客人，她会心一笑，“我这边还能应付，你帮我收钱就好。”
凌川点了点头，虽说今天是第一天开展，但安然就怕遇到这种客人多忙不过来的时候，所以直接就留下了之前帮他们打扫卫生的那个大娘，让她留在店里帮忙，按照一天三十文的工钱给。
大娘姓李，就住在镇上，跟安然家的店铺就隔了一条街。家里就她和她儿子，儿子还没成亲，所以她也没有孙子要带，过来安然店里帮忙刚刚好。
安然只打算做早上和中午的生意，中午做完就收工回去。虽说这样每天来回镇上跑有些辛苦，但前期也只能这样了，等客源稳定了，安然准备再招两个人过来，然后自己就当甩手掌柜。
凌川也见不得安然这么辛苦，欣然同意了她的想法。
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