蒸蟹

就在许如卿琢磨着该如何下手时，吴大婶兴冲冲地端来一盆水，二话不说就开始收拾起来。

她用手里的破抹布沾了冰冷的水一下又一下的擦拭着灶台，边干活儿边笑着朝许如卿看去，眼里多少带了点儿不好意思。

“许娘子你别见怪，俺家已经穷到揭不开锅了，一年四季都是靠腌菜就米糠填饱肚子，用不上这些东西了，才让锅灶落了灰。你在外头侯着，等我收拾干净了你再进来。”

许如卿瞧着吴大婶是真不好意思，也就不方便继续待在这里让别人难堪。“那行，婶子你先收拾着，我看你家院儿里有井，我打水去把篓里的东西给洗了。”

“成。”

许如卿来到院儿里找来一个超大的木盆，螃蟹经过两个时辰的沥干已经严重脱水吐出白沫。她将所有螃蟹倒了进去，又来到水井前打了好几桶水倒到盆里，蹲下身子，二话不说操起一旁的鬃毛刷，一个一个地刷干净。

寒露过后至十一月上旬正是吃蟹的好时节，这个时间段的螃蟹是最肥美的。母蟹开始发育抱卵，蟹黄蟹膏都会比较饱满丰厚，而公蟹性腺发育到最佳时段，黄肥膏白，蟹膏口感丰腴滑润。

每个螃蟹的个头都很大，刷起来一点儿也不费劲，许如卿抓起蟹背三两下就得一个，不到半个时辰的功夫，一大盆的螃蟹就都收拾干净了。

别看吴大婶这人刁钻，这干起活儿来却一点儿也不马虎。她把厨房里面收拾得干干净净，那浑浊的污水一盆接着一盆地往外倒。不多时原本灰蒙蒙的厨房就变得整洁亮堂，比起刚才看上去干净了不少。

她出来重新打水，路过许如卿时候这才看清了许如卿说的“好东西”是什么。

吴大婶皱起眉头，满脸惊讶：“许娘子，你不会是要把这些大虫煮来吃吧？”

许如卿没有注意到吴大婶眼神里的异样，笑着回答道：“对呀，我看大家在地里日夜劳作挺辛苦的，今儿个难得白捡了这些稀罕玩意儿，我可得亲自掌勺，给大家伙儿弄顿好的尝尝！”

谁知吴大婶却是把手里的木盆一放，愁眉苦脸道：“哎哟我的小娘子哎，这玩意儿是害人的，可不兴吃啊！你快别瞎摆弄了，钳子夹到你可就不好了！”

说着，吴大婶走上前来扶起许如卿，让她离大盆远远的，就生怕里面的虫子对她不利。

“婶儿，这是好吃的，它不是什么虫子！”许如卿都不知道该怎么向他们解释了，一脸无奈。

吴大婶还是不信：“你是城里人，又出身娇贵，什么好东西没吃过，何必去计较一只虫子呢？！听婶子的快放下，别瞎折腾了！”

许如卿顺着她的话说道：“正是因为我吃过，所以我才认得它是可以用来做吃的。婶儿你信我，待会儿这些东西出锅后，我保准它会刷新你们对它的认知！”

尽管吴大婶还是不敢相信大虫能吃，可在许如卿的坚持下，她也只能由许如卿说什么是什么了。