中餐最讲究刀工，正经厨师都得自己动手切菜。
差一丝一毫，菜的滋味就变了。”
说完，他动手切起了青椒。
青椒被他利落地分成两半，去蒂留肉。
转眼之间，青椒就成了细丝。
工友们还没看出什么门道，只觉得他动作很快。
直到苏卫国抓起青椒丝准备泡水——大家才看清，每根青椒丝粗细均匀，长短一致，而且尾部还连在一起。
所有人都看呆了。
“这……怎么切的？”
“没十年功夫切不成这样吧？”
“苏哥，真没想到你手艺这么厉害！”
马华更是激动得直接喊起了“哥”
。
他跟着傻柱学这么久，从没见过傻柱有这水平。
光是切青椒这一下，苏卫国就已经超过傻柱了。
李副厂长是见过世面的人，看得出这手法连老师傅都不一定做得到。
看来这小子确实有点本事。
不过炒菜不能只看架势，还得尝尝味道。
李副厂长没急着夸，静静等着成品。
青椒肉丝要先爆香蒜末再炒肉。
苏卫国冷锅下蒜，油热时蒜香扑鼻。
肉丝一下锅，他手腕一转，火苗呼地窜起。
工友们看得目不转睛。
生抽、老抽撒得均匀，青椒最后下锅。
辣！
香！
还没入口，香味已经勾得人直流口水。
围观的人里有的好久没闻肉味，差点没忍住。
苏卫国关火、装盘，一盘青椒肉丝色香俱全。
视觉与香气双重 ** ，让人挪不开眼。
“李副厂长，您尝尝。”
李副厂长拿起筷子，期待地夹了一口。
刹那间，仿佛电流穿过舌尖直冲头顶——他眼睛一下子亮了。
“香！太香了！”
他连连竖起拇指，赞不绝口。
吃了大半辈子招待餐，从没尝过这样的味道。
尽管青椒肉丝不过是道家常菜。
傻柱的重要性在于他是谭家菜的继承人。
谭家菜的传承规矩严格，只传儿子不传女儿，要找到能做出正宗谭家菜的人并不容易。
这次刘峰厂长来吃饭，也是冲着谭家菜的名号而来。
“卫国，你在部队学了哪些菜系？谭家菜有没有学过？”
李副厂长有些担心地问道。
他怕苏卫国只会一些家常菜，那样的话依然难以应对场面。
“谭家菜属于官府菜的一种，我在部队招待领导时经常做。
除了谭家菜，鲁、川、粤、苏这四大菜系我也都学过一些。”
李副厂长一听，立即喜笑颜开，当场决定：“太好了，从今天起，你就是食堂的大厨了！”
“太好了，从今天起，你就是食堂的大厨了！”
李副厂长话音刚落，全场一片哗然。
谁也没想到李副厂长会说出这样的话，毕竟傻柱的地位一直很稳固。
“那我师傅呢？”
马华大惊失色。
实际上，傻柱对马华并不好，甚至可以说很差。
马华做了三年学徒，除了打杂和洗菜，连刀工都没被教过。
按照行内规矩，一般一年打杂，两年练刀工，三年做大锅菜，四年学小炒。
马华老老实实打了三年杂，连刀工都没接触过。
换做别人，早就受不了了，可马华太老实，还对傻柱忠心耿耿。
李副厂长瞪了马华一眼，没好气地说：“还叫他师傅？要是傻柱偷公家东西的事情属实，他不仅工作保不住，还得去坐牢。
你还管他干什么？”
马华吓得立刻闭上了嘴。
工友们也纷纷低声议论起来：
“李副厂长这次是动真格的了。”
“以前从没见他对傻柱这么严厉过。”
“我原本以为顶多是教训一下傻柱，没想到直接要把他搞垮。”
“这下傻柱想翻身都难了。”
“那也是他自己活该！”
尽管大家感到震惊，也不由得心生感慨：真是用得着就捧，用不着就扔啊。
四合院门口，秦淮茹一直东张西望，神情焦虑，显然是在等傻柱。
从不到十点起，她就在门口等着，现在都快到午饭时间了，傻柱却还没回来。
“这个傻柱，该不会是骗我的吧？”
秦淮茹等得心烦，忍不住在心里骂了起来。
昨天棒梗闹着要吃肉，秦淮茹便去求傻柱帮忙。
傻柱爽快地答应下来，说今天厂里正好要招待机修厂的刘厂长，到时候可以带些肉菜回来。
阎埠贵回来时，看见秦淮茹站在院门口等傻柱，酸溜溜地搭话：“淮茹，又等傻柱呢？”
秦淮茹没理他。
“傻柱天天往家带那么多菜，你们吃得完吗？不如分我们点儿，也免得浪费。”
阎埠贵又想占便宜了。
秦淮茹懒得搭理，站了一会儿没见到傻柱人影，便转身回家。
站久了，脚都酸了。
“吃肉啦！”
