晚宴虽在略显尴尬的哄笑和季墨的宽慰中结束，但那满桌珍馐的美味终究抚平了最初的局促。酒足饭饱，杯盘狼藉，仆妇们悄无声息地收拾着残局。
季墨环视厅内，季家老少脸上都带着几分满足的慵懒，也夹杂着对新环境的好奇与一丝不易察觉的忐忑。
她清了清嗓子，声音不高，却清晰地盖过了碗碟碰撞的细微声响，瞬间吸引了所有人的目光。
“大伯、大伯娘、爹、娘，各位兄弟姊妹，”季墨的目光沉稳地扫过众人，“今日是咱们季家在新宅的第一顿团圆饭，往后日子还长。吃饱喝足，接下来，咱们得说说正事，把往后各人的担子分一分，也好让大伙儿心里有个数，劲儿往一处使。”
厅内顿时安静下来，连收拾碗筷的仆妇动作都放得更轻了。季大树、季大山兄弟俩挺直了腰背，季文弘、季文昊几个年轻人更是目光灼灼。大伯娘张氏和季墨的母亲王氏则下意识地往前倾了倾身子。
季墨不再耽搁，语速平稳，条理分明：
“大伯，”她看向季大树，“季家的根基在‘叫花鸡’，这老本行不能丢，还得靠您掌舵。往后，工坊那边就全权交给您负责了。老方子您最熟，品质务必把牢。另外，出去联系货源、收购活鸡、招揽可靠的长工、短工，这些外务也得您多费心。唐叔会协助您，但具体采买、工坊运作，您拿主意。”
季大树一听是“老本行”还“掌舵”，顿时精神一振，脸上那点饭后红晕更深了，拍着胸脯道：“墨丫头放心！这活儿交给我，保准错不了！鸡要健康的，人要勤快的，我都懂！”
季墨点点头，转向自己的父亲季大山：“爹，您的担子重些。咱们家在府城立足，光靠叫花鸡还不够。瓷窑那边是门大学问，也是咱们往后要倚重的产业，您先去窑上跟着老师傅观摩一下，了解烧窑、制坯这些基本操作，这些瓷器不同其他，是供应皇室的，不能出差错。
同时，盐茶制作的新作坊也得开始筹建了。左家派来的盐茶师傅这两日就到，您得与他们仔细商讨流程、工具、场地这些细节，尽快把摊子支起来。”
季大山面色凝重，但眼中燃着斗志：“墨儿放心，爹肯下力气学！瓷窑、盐茶，爹一定给你盯紧了！”
“大哥，”季墨看向季文弘，“卤味居是咱们眼下在府城打响名头最快的地方。你跟着唐总管学统筹调度已有经验，接下来就正式参与卤味居的管理。熟悉铺面运作、人员安排、采买售卖，尽快上手。明日你就跟我过去，细节敲定后，择日开业。”
季文弘眼中精光一闪，沉稳应道：“明白！我一定尽快熟悉，不负所托。”
“二哥，”季墨的目光落在季文昊身上，“你性子闷，四季卤味居那边你带着季北也去，教会后厨做炊饼。其他跟着大哥学，也帮着跑跑腿，打打下手，多听多看多问，尽快熟悉铺子里的门道。”
季文昊咧嘴一笑，带着少年人的意气风发：“好嘞！跟着大哥，我肯定好好学！”
“文弘哥，”季墨又看向堂兄季文弘，“你跟着唐总管学统筹管理，已有根基，这本事对咱们整个家业都重要。你继续跟着唐总管，不仅要学，更要开始试着分担些具体的调度事务，比如工坊、铺面间物料的调配、人手的临时安排。”
季文弘认真点头：“墨妹妹放心，我一定用心学，尽快帮上忙。”
“兰儿、紫儿、红儿，”季墨转向三位堂妹，声音温和了些，“你们三个，带着盛家姐姐云溪，左家天雅姐姐，咱们的奶茶甜品店就交给你们了。云溪和天雅熟悉府城，又懂经营，你们多向她们请教，用心学，从招呼客人、调配饮品、制作点心开始，一步步来。这铺子要的是细致和巧思，你们一定能做好。”
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