墨连续两日脚不沾地的忙碌下，卤味居的开业方案终告落定！
店内的统一服饰亦已备齐——从掌柜的体面大褂、后厨的利落工服，到跑堂伙计们的行头，全由叶掌柜领着绣娘们挑灯夜战，赶制而成。
后厨的灵魂——各式卤味，则在季大树的监制下，由工坊伙计精心熬制出炉。成品分门别类，稳妥地送入卤味居后厨的专用地窖（暂代冰窖）贮藏。
作为开业重头戏的叫花鸡，也预先备下了数十只金黄油亮的珍品。这些并非售卖之物，而是季墨为酬谢贵客准备的厚礼——凡开业当日莅临道贺，并消费满十两白银，或预存百两白银，亦或晋升会员者，皆可得赠一只。
文案宣传方面，季墨早有部署。左家兄妹、盛云溪等一干字迹清秀者，全被季墨点中，分派了书写告示的重任。
会员预存方案跃然纸上：
会员（预存一百两）：获赠叫花鸡一只。
尊享会员（预存五百两）：赠叫花鸡一只，店内菜品享九折之惠。
高级会员（预存一千两）：赠叫花鸡一只，全城“四季”连锁店铺商品享八折之惠。
至尊贵宾（预存五千两）：享叫花鸡一只、时令糕点一份、新鲜果篮一个，全大商“四季祥瑞”店铺商品享七折惠顾之权，另加每年专属私宴一桌！
“妙！真是令人叹服！”左天青边誊写边由衷赞叹。
“正是，”一旁盛云溪应和道，“瞧我这条——‘卤味居诚聘身怀一技之长者，长工短工皆宜。尤其欢迎绣娘，生手无妨，可学可做！’”
左天雅得意地晃了晃纸笺：“我这条更佳：‘诚邀青州父老，共襄桑梓盛举！投身青州建设，助力百姓温饱、童蒙就学，共建安居乐业之乡！诚聘有劳作能力者，无家可归者、孤儿寡母及流民优先！报名处：青州府衙接待厅。’”
“哈哈，这下衙门口怕是要人声鼎沸了。”众人闻言皆笑。
文案区内奋笔疾书之际，后厨亦是蒸腾繁忙。季兰儿带着两位姐姐与随身侍女，正忙着烤制点心和熬煮奶茶。
季墨精心设计、巧匠打制的炭火烤炉近日试验成功，鸡仔饼焦香四溢。小小厨间里，糕点品种已逾二十种；而用鲜奶调制的“果果乐”套餐——三明治配果味奶茶，更是主推的新贵。
每日清晨，特聘的奶户定会准时送来鲜奶。各色酱菜也已由临时培训、签有身契的仆人负责制作，安全无虞。
此刻季家，家丁五十、工坊伙计四十，只要不涉及核心秘方与店铺机密，具体事务季墨已放权于各位管事调度。
唯独季墨自己的居所，依旧被视为禁地，严禁任何人靠近。所有空间产出之物，皆需由她先行悄悄置入父亲与大伯合力打造的地库，再交由兰儿、冬月或稳妥可信的唐姑姑取出。
这份谨慎源于长久的观察——唐姑姑与冬月素来知分寸、守规矩，从不擅入季墨闺房，亦不曾妄加探问。两人恪尽职守，常默然守于外间，如同两尊门神，将主人的秘辛牢牢隔于内室之外。
季墨思忖一番，确认无有遗漏，便带了冬月、唐姑姑及外出收购茶叶的风卫们来到盐茶工坊。只见轩辕璟安排来的制茶师傅，领着徒弟们有条不紊地搓捻茶叶，勾兑盐的比例。季墨转身对夏天道：“以后此间便由你们负责吧。
此盐茶乃专供你们主子送往军中，为将士们补充身体所需盐分，提神解乏。
采买、制作、秘密运送等诸事，你们自行商议。”
“那姑娘身边…”春天面带忧色。
“无妨，若有需要，我自会联系你们。”季墨摆摆手，“此地不招工，也不对外，你们在此处最为相宜。除非你主子另遣人手接替。”
“属下明白！姑娘放心！”
盐茶工坊事毕，季墨几人转至花厅，使人去请叶掌柜。
不多时，叶掌柜进门行礼：“大姑娘有何吩咐？”
“明日往知府家做客，那些玩偶做出多少了？”
“回大姑娘，布偶二十个，抱枕十个。”
“嗯，一会儿都送过来。另则，”季墨取出一张图纸，上绘巴比兔、可爱猪、汪汪狗等“趴趴枕”图样，“照这个样式再试做一些。”
“不必试做，我已摸清门道，只是棉花不够了，即刻便去采买。是要做几只大的么？”
“对，三尺的做几个。其余小的随意。做出后一并带去知府宴上展示！”
“大姑娘高见！那些小姐们见了，必定爱不释手，成了咱们的活招牌！”
“速去置办吧。若无他事，你先退下。”
送走叶掌柜，季墨朝唐姑姑道：“我有些乏了，回屋歇会儿。”言罢步入房中，一闪身进了空间。
