我重生后只想摆烂

第52章 科技与狠活儿:米其林级烤串的诞生

凯尔显然还在消化“大数据精准采购”这个超纲的词汇,他扛着新买的烤炉和木炭,亦步亦趋地跟在我身后,像个刚进城的淳朴少年。

回到我们那熟悉又破败的小巷,我郑重其事地将那块“梦幻逸品”放在了临时搭起的案板上,然后洗了三遍手。

“凯尔,接下来的画面,可能会颠覆你对烹饪的认知。”我深吸一口气,表情严肃得像是在进行一场神圣的仪式,“记住,我们不是厨子,我们是美食的艺术家,是味蕾的工程师。”

凯尔似懂非懂地点了点头,眼睛瞪得溜圆,生怕错过任何一个细节。

我拿起刀,开始处理这块顶级的五花肉。在【初级解析之焰】的辅助下,这块肉在我眼中不再是单纯的血肉,而是一张精密的三维结构图。哪里有筋膜需要剔除,从哪个角度下刀能保证肥瘦比例最完美,数据在我脑海中一目了然。

我的刀工,在前世为了混口饭吃本就练得不差,如今在“外挂”的加持下,简直是如虎添翼。刀光闪烁间,一块块厚薄均匀、肥瘦相间的肉片便整齐地排列在了案板上。

“太……太厉害了……”凯尔喃喃自语,他发誓,就算是在王都宫廷的御厨,也未必有这手出神入化的刀工。

接下来是腌制。我按照记忆中的秘方,将各种香料按比例调和。然而,这次我多了一个步骤。

我将“初火源质”悬在腌料上方,再次发动了能力。

【初级解析之焰】!

这一次,反馈的信息更加复杂了。

【目标:秘制香料混合物】

【成分分析:百里香(过度干燥,风味流失12%),黑胡椒(研磨颗粒过大,影响风味释放),岩盐(含有微量苦涩矿物质)……】

【优化建议:将百里香用量增加5%,黑胡椒重新研磨至粉末状,以‘圣光教会祝福过的泉水’替代普通水进行调和,可中和岩盐的苦涩味,并提升整体风味的融合度。】

我:“……”

我特么上哪儿给你搞“圣光教会祝福过的泉水”?那玩意儿比金子还贵,人家都是拿来当圣药用的,我拿来和酱料?怕不是要被圣殿骑士团绑在火刑架上净化一百遍!

最终,我只能选择性地采纳了前两条建议。

然而,真正让我震惊的,是【初令源质】接下来的应用。

当肉串被架在炭火上,开始滋滋作响时,我将源质对准了其中一串。

【目标:正在烤制的‘黯然销魂串’(豪华版)】

【实时状态监测:】

【表面温度:125c】

【核心温度:48c】

【肥肉层油脂融化进度:65%】

【瘦肉层蛋白质凝固状况:轻微】

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