大明:胎穿朱雄英,老朱听心声

第79章 御膳试新味,稚语话民生

洪武十六年八月中旬,皇庄收获的番薯土豆刚入库,朱雄英就揣着一肚子 “吃法”,拉着工械局老农和尚食局总管,在东宫小厨房折腾起来。阳光透过窗棂,洒在案上的红皮番薯、黄皮土豆上,朱雄英踮着脚,指着食材给众人比划:“这个番薯,能烤、能蒸,还能做成干;土豆可以炖肉、可以煮着吃,甚至能磨成粉做饼!”

老农张头听得直皱眉:“小殿下,这东西能吃吗?别吃坏了身子。” 尚食局总管也面露难色:“殿下,尚食局从未做过这等番邦作物,万一不合陛下口味……”

“放心!” 朱雄英拍着胸脯,“我吃过!保证好吃!先烤两个试试!” 他让人在灶膛里架起陶瓮,把番薯洗干净裹上湿泥,埋进炭火里;又让厨师把土豆去皮切块,放进陶罐,加清水和少许盐,架在火上煮。

不多时,烤番薯的焦香就飘满了厨房。朱雄英小心地扒开泥壳,红皮番薯冒着热气,咬一口软糯香甜,烫得他直咧嘴,却忍不住又咬了一大口:“好吃!张头你尝尝!”

张头半信半疑地尝了一口,眼睛瞬间亮了:“甜!真甜!比蜜饯还好吃!” 尚食局总管也尝了煮土豆,绵密的口感让他连连点头:“这土豆煮软了,配着咸菜吃也不错,管饱!”

朱雄英立刻让人把烤番薯、煮土豆装进食盒,兴冲冲地往坤宁宫跑 —— 他要先让马皇后尝尝。

坤宁宫的暖阁里,马皇后正陪着朱元璋看《番薯土豆种植法》初稿。见朱雄英捧着食盒进来,马皇后笑着招手:“英儿这是又带什么好东西来了?”

“奶奶、爷爷,你们快尝尝!” 朱雄英打开食盒,拿出烤番薯递给马皇后,又把煮土豆递给朱元璋,“这是番薯烤的,这是土豆煮的,可好吃了!”

马皇后接过番薯,刚咬一口,甜香就漫开了,她眼中满是惊喜:“这东西竟这么甜?比咱们宫里的蒸山药还好吃。” 朱元璋也尝了土豆,嚼着绵密的口感,心中暗忖:“这土豆饱腹感强,若给军户当干粮,比麦饼耐饿多了。”

正说着,朱标和朱允熥也来了。朱允熥一进门就闻到香味,凑到食盒前,指着烤番薯:“哥哥,这是什么?好香!”

“这是番薯,烤着吃最甜。” 朱雄英拿起一个递给他,“小心烫。”

朱允熥捧着番薯,小口小口地吃,吃得满脸都是糖渍,含糊道:“甜!好吃!哥哥还有吗?” 逗得众人都笑了。

朱标拿起一块煮土豆,尝后沉吟道:“这土豆煮软了确实管饱,只是味道清淡。若能和肉一起炖,或是切成丝炒,应该更合百姓口味。还有这番薯,新鲜的不好储存,若能晒干,冬天也能吃。”

朱元璋点点头,指着食盒对马皇后道:“标儿说得在理。这两种作物不仅要能种,还要能存、能做多种吃法,百姓才愿意种。英儿,你还想到什么吃法?”

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