姑苏笑哈哈

第6章 包子秘方与午夜探池

清晨六点,程浩是被浓郁的肉香味叫醒的。不是幻觉,是真真切切的、勾魂夺魄的、让肚子自动演奏交响乐的肉包子香。

他像梦游一样飘到厨房门口,眼前景象让他瞬间清醒:苏小满站在灶台前,沈阿婆在旁边指点,蒸笼冒着腾腾白气,而周老先生正坐在小凳子上——剁肉馅?

“周爷爷,您这是……”程浩揉眼睛。

周老先生抬头,推了推老花镜:“剁肉馅是个技术活,要七分瘦三分肥,刀背拍松,刀刃细剁,不能太碎,要保留肉的口感。”他手起刀落,砧板发出有节奏的“哆哆”声,专业得像个退休特级厨师。

“您还会这个?”

“当年在饮食公司,我负责整理传统菜谱,实操也会一点。”周老先生微笑,“清河那会儿老缠着我教他做包子,说学会了就能自己开早餐店,不用早起排队。”

沈阿婆哼了一声:“他学会了?他做的那包子,皮厚得像城墙,馅咸得能腌菜。”

“但很有创意。”周老先生眼神怀念,“他在包子里加过碧螺春茶末,叫‘茶香包’;还试过桂花糖馅的肉包子,说叫‘甜咸交响曲’。”

程浩想象那个味道,脸皱成一团:“黑暗料理啊……”

“但有人爱吃。”沈阿婆难得没继续吐槽,“街口修自行车的老王,就爱他那口咸甜包子,说配早酒正好。”

蒸笼计时器响了。苏小满掀开笼盖,白雾弥漫中,十二个白白胖胖的包子露出来,皮薄得几乎透明,能看见里面汤汁的晃动。

“灌汤包?”程浩凑近。

“姑苏小笼包改良版。”苏小满小心地夹起一个,放在小碟里,“二爷爷食谱上卷最后一页,有个潦草的笔记:‘若得下卷,先试此包’。我按上卷的基础做法,结合周爷爷的指导做的。”

程浩迫不及待想拿,被沈阿婆用筷子敲手:“急什么!烫!”

果然,包子一咬开,滚烫的汤汁涌出来,程浩烫得直哈气,但舍不得吐——太鲜了!猪肉的醇厚,蟹粉的鲜甜(虽然买不起真蟹粉,用鸭蛋黄和姜末模拟),还有一丝说不清的清香。

“这是什么味道?”他仔细品味。

“藕汁。”周老先生说,“清河独创。藕园产藕,他取新鲜藕节榨汁,和在肉馅里,既解腻又增清香。”

程浩吃完一个,意犹未尽:“所以‘包子’线索,就是让我们做这个包子?然后呢?”

“然后等。”林墨的声音从门口传来。他显然也是被香味吸引来的,手里还拿着平板,“我分析了昨晚的光码。‘bao’之后的那串节奏,如果转换成数字,是3、1、4、1、5、9……”

“圆周率?”程浩瞪眼。

“开头几位是。”林墨推眼镜,“但如果结合园林布局,可能是坐标。藕园平面图可以看作坐标系,数字可能对应步数或方位。”

苏小满又夹出几个包子:“先吃早饭,边吃边想。”

四人(沈阿婆和周老先生也被留下)围坐在院子里的小石桌旁。晨光中的藕园格外宁静,只有元宝在池塘里悠闲游动,偶尔瞥向这边,仿佛也在等包子。

沈阿婆咬了一口包子,细细品味,点头:“七八分像了。清河那家伙,做菜不守规矩,但总有灵光一现的时候。”

“阿婆,您和二爷爷……”苏小满试探地问。

沈阿婆放下筷子,看向池塘,眼神悠远:“我和他啊,从小吵到大。他说我绣花太死板,我说他做菜太胡闹。后来……”她顿了顿,“后来他出国前,说要给我做一辈子包子,让我给他绣一辈子衣服。”

院子里安静下来,只有风吹树叶的声音。

“然后呢?”程浩小声问。

“然后他走了,我没绣。”沈阿婆拿起筷子,继续吃包子,“包子倒是吃了不少,他每次回国都做,一次比一次难吃,说国外材料不对。”

周老先生轻声补充:“清河在国外开了家‘苏味小馆’,卖改良中餐。他最拿手的就是这个藕汁包子,起名叫‘相思包’,说吃了能想起家乡的味道。”

“肉麻。”沈阿婆评价,但眼角有些湿。

程浩忽然觉得嘴里的包子有了不一样的滋味。他看向池塘,元宝正静静看着他们,那眼神,仿佛真的通人性。

---

早饭后,解谜继续。

林墨在平板上调出藕园平面图,将昨晚的数字输入:“3、1、4、1、5、9……如果以听雨轩为正中心(0,0),3步可能指往东走三步。”

“然后呢?1步?”程浩站在院子里,“往哪走?”

“可能需要结合‘bao’。”苏小满说,“b是北,a是西,o是……圆?”

“o可能是原点,或者圆形的东西。”林墨环顾院子,“藕园里圆形的东西……池塘、月亮门(虽然塌了)、还有后院那个石磨。”

“一个个试!”程浩来劲了。

于是上午的藕园,出现了这样一幕:三个人像无头苍蝇一样在园子里转圈,嘴里念念有词。

“先往北三步……不对,b可能是包子,包子在厨房!”

“厨房是方形不是圆啊!”

“那o可能是元宝!元宝是圆的!”

池塘里,元宝仿佛听懂了,甩了甩尾巴,游到池塘正中央——那里确实最圆。

林墨测量:“如果以元宝为中心,3步半径画圆,范围包括假山、西厢房墙角、和那棵老桂花树。”

“树下!”程浩冲到桂花树下,开始挖。

“你小心点!”苏小满赶紧拦,“万一挖到树根……”

已经晚了。程浩一铲子下去,碰到硬物。不是树根,是个陶罐。

“找到了!”他兴奋地刨开土,抱出罐子。罐子不大,口用蜡封着,罐身画着简笔笑脸。

三人围拢。林墨小心地去掉蜡封,打开罐子——里面没有食谱下卷,只有一张叠起来的纸,和一个小布袋。

纸上画着个滑稽的漫画:一个人(明显是二爷爷的自画像)指着池塘,气泡对话框里写着:“笨!包子馅的秘方在池底!但要先喂饱守门鱼!”

布袋里是鱼食,闻着有特别的香气。

“池底?”程浩看向池塘,“所以还是要下水?但‘守门鱼’……元宝?”

元宝适时地浮出水面,嘴巴一张一合。

“它这是……要吃的?”苏小满问。

程浩打开布袋,抓了一小把鱼食。元宝立刻游到岸边,嘴巴张得老大。

鱼食撒下去,元宝优雅地吃着。吃完后,它没有游开,而是用尾巴拍打水面,拍出特定的节奏:三下快,两下慢。

“又是密码?”程浩头大。

林墨已经打开录音:“我录下来分析。但这可能需要专业设备,我们……”

话没说完,元宝突然潜入水底。几秒钟后,池塘中央冒起一串气泡,接着,一块石板缓缓从池底升起——不是真的石板,是类似石板颜色的浮板,上面用防水材料贴着一张纸。

“这鱼真成精了!”程浩目瞪口呆。

林墨找来长竹竿,小心翼翼地把浮板拨到岸边。纸上是打印的字迹:

《藕园笑哈哈·食谱下卷·第一页》 菜名:哈哈包(原名相思包,但叫哈哈更开心) 核心秘方:藕园池塘东角第三块石板下,埋有三十年陈藕粉三斤,取一两入馅,余下省着用。 p.s.:找到这页的聪明人,池底还有惊喜,但今晚子时再来,记得带潜水镜和厚脸皮。

“潜水镜?厚脸皮?”程浩念出来,“什么鬼?”

“池底有东西,需要下水。”林墨分析,“‘厚脸皮’可能是比喻,也可能真的需要脸皮厚——比如在深夜穿着奇怪装备潜入自家池塘,被邻居看到也不怕。”

程浩想象那个画面,打了个寒颤。

苏小满则关注另一点:“三十年陈藕粉?那不就是二爷爷出国前埋的?还能吃吗?”

“陈年藕粉是药材,越陈越好。”周老先生不知何时出现在他们身后,看着那张纸,笑了,“清河这家伙,连这都算好了。池底的东西……我大概知道是什么。”

“是什么?”三人齐声问。

周老先生笑而不语,指了指池塘:“晚上你们自己看。记住,子时,月圆之夜最佳——今晚正好。”

---

白天在忙碌中度过。

市集的订单需要完成,苏小满在厨房批量制作梅花糕和定胜糕;林墨继续优化纸模设计,还接到了学校的团体预约;程浩则开始策划“藕园夜游”项目——虽然园子还没修好,但“神秘池底探秘”听起来就很吸引人。

下午,吴经理又来了。这次他没带方案,只带了一盒茶叶。

“碧螺春,明前茶。”他放在石桌上,“昨天看了你们的市集表现,我很受启发。所以今天不是来谈合作,是来学习的。”

程浩警惕:“学习什么?”

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