中医中药百赋精华

中药忌久煎药物赋

医学的道理精深微妙,草药的性能玄奥难懂。药物的升降浮沉,各有其本性;温凉寒热的药性,也各有归属。至于那些芳香清淡的药物,含有精华的挥发油,遇到火就会挥发,受热就会散失。它们的功效体现在瞬间,作用存在于刹那,所以煎煮方法中有“后下”的规矩,以保全它们的妙用。现在选取其中重要的,写成这篇赋文。

像那些解表驱邪的药物,贵在药性轻扬。薄荷、紫苏叶能疏散风邪,透散热气到达肌表;荆芥、香薷能驱散寒邪,祛除秽浊之气。野菊花、金银花清香芬芳,能平肝解毒;紫苏叶能宽中理气,香薷几茎能清除暑气。这些都是辛散的“轻骑兵”,久煮的话,芳香的精华就会完全消失。

至于那些芳香化浊的药物,以气机畅通为根本。藿香和佩兰香气相连,能醒脾开胃;砂仁与豆蔻美好相伴,能化湿宽中。草果能破除瘴气,草豆蔻能温养脾胃,白豆蔻能行气滞,肉豆蔻能固肠止泻。它们芳香醒神开窍的力量,全靠轻质的挥发油,久沸的话,神奇的功效就会完全消失。

还有理气通温的药物,以调和畅达为作用。木香疏导三焦的滞气,沉香收纳九窍的逆气;檀香能安定心神,香附能调理月经。理气的关键,依赖辛香之气来推动,煎得太久,药性和气味就会沉降。

再看温里助阳的药物,肉桂堪称首功。它能温暖丹田、引火归元,疏通经脉、散寒止痛。肉桂油是它的精髓,温煦是它的专长,用沸汤久泡,它的力量从何而来呢?

更有花类药物质地娇柔,石菖蒲能开窍。月季花、玫瑰花能解郁,香气透达心府;杭菊、野菊能清肝,以明目为功效。厚朴花能宣散壅滞,金银花能解毒。石菖蒲能醒神,开窍通灵。花的质地本来就轻,油性容易消耗,怎能忍受烈火的煎熬呢?

另外,青蒿能截疟,透散阴分的虚热;薄荷能清利头目,疏利咽膈的风邪。虽然药性不同,但都忌讳久煎,要保存它们的本性,在细微的波澜中保护它们的精华。

唉!药物的性质不同,火候必须谨慎。后下的规矩,不是为了繁琐,实在是为了保护它们的精华,保全它们的神韵。让轻清的药物得以升发,芳香的药物得以布散,温通的药物得以运行,娇柔的药物得以保全。君臣佐使的配伍方法,煎煮服用的顺序,在细微之间,功效与过失就有了分别。所以说:认识药物容易,使用药物困难;知道方剂容易,遵守法度困难。火候关系重大,如同生死的关口。谨慎啊!谨慎啊!不要让菊花的香气消散,金银花的气味散尽,只留下药渣沉落!

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