璃青青闻言，虽不知内情，但有银子不赚，傻啊！
如今正是缺银子的时候，这道菜做法简单，银子赚得可比打猎还轻松。
璃青青毫不犹豫地一口答应：“既然戚掌柜如此信任，我自然愿意。”
戚掌柜见璃青青同意，顿时喜上眉梢，赶紧领着璃青青来到后厨屋里。
这个时辰，酒楼里尽是前来吃午食的顾客，后厨房最是忙碌，大厨和伙计们忙得不可开交，见璃青青进来，也仅是看了一眼，便各忙各的。
戚掌柜喊来一个小伙计，让他帮着璃青青打下手。
璃青青让他将野鸡处理干净，她则从板车上取出一定量的枞山菌清理干净后，再用淡盐水浸泡，去除杂质与土腥味。
其实野生菌炖野鸡没别的技巧，重点是食材要选用老鸡来炖，火候到了，自然味美，主打一个简单粗暴。
当然，在这之前要将食材进行去腥处理，吃的时候才会更加美味。
璃青青以前没进行过专门的厨艺训练，只是吃得多了，有点小经验。比如，将野山菌和猪肉放一起炖汤，绝对不如炖老鸡好吃，这也是方才她见戚掌柜只买两斤野山菌颇为不解的原因。
原来醉月轩不知如何制作这野山菌？
璃青青将野鸡肉和枞山菌一同放在锅里炖上后，便没事做了。
她嘱咐伙计小心着灶膛里的火，小火慢炖。
而她则出来寻找戚掌柜，向他打听哪儿愿意收购整只大黑熊。
她可没耐心一块一块的卖出去。
戚掌柜这会正在酒楼里忙碌，璃青青只好继续等待。过了许久，戚掌柜才终于忙完。
“你猎到了大黑熊？”戚掌柜面露惊讶之色，目光审视着璃青青。
这姑娘外表看起来温柔可人，柔柔弱弱，与猎户的形象一点儿也挂不上钩，她竟猎到了黑熊？
“还没呢，我只是先问问。”璃青青有些心虚的笑笑。
“哦，吓了我一跳，大黑熊可不是那么容易就能捕获的！”戚掌柜松了一口气，继续说道：
“这黑熊可是个稀罕物，不过，一般镇上的酒楼里吃不下这一整只。除非是卖往县里或是京都那些地方。”
戚掌柜沉思了片刻，突然就有些激动。
虽然他的酒楼无法独自消耗一整只黑熊，但醉月轩全国各地都开设有分店，倘若他秋水镇和附近的几个分店共同消耗一些，也不是不可以。
而且，昨日得到通知，说醉月轩少东家最近要来秋水镇，在此期间，若是他能得到一头黑熊，定能让少东家刮目相看。
“璃姑娘，若是近期你能猎到黑熊，就将它卖给我，我高价收购！”戚掌柜心里盘算片刻后，忍不住开口。
“好的！”璃青青坦然应允。
确定黑熊的卖家后，璃青青心里松了一口气。
不久，璃青青敏锐地嗅到后厨房里传来一阵若有若无的香味，应当是野山菌炖野鸡炖好了。
她随即转身，回到后厨房去查看。
后厨房里，香气已经弥漫开来，引起了大厨和伙计们的注意，大家纷纷寻找香味的来源。
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