她们这才明白，这类菜肴纵然精致，但在七侠镇怕是难有销路。
毕竟这里寻常人家吃顿炒菜已是奢侈，辣椒、红薯尚属稀罕物，调味尚且简陋，哪有人愿为一口“讲究”花上几倍价钱？
这些菜，唯有在长安那样的大城里，才有人识得、也吃得起了。
“怡红楼！”
几个月后，原本平静的小镇再起风波。
佟湘玉几人坐在门口纳凉，抬眼便见对面高悬猩红灯笼，金漆招牌熠熠生辉，规模气派竟不输自家新修的同福客栈，不禁嗤笑一声。
今时不同往日了。
如今他们可不是当年那个桌椅歪斜、饭菜勉强下咽的小店。
现在的同福客栈，方圆百里皆有名声，背后又有靠山，根基稳固，不怕风吹浪打。
怡红楼要想硬拼价格，除非打算赔钱赚吆喝。
他们用的是祖传卤方，宴席又是官府常来光顾，就算对方从江南请来点心名师，也不过是徒增热闹罢了。
顶多一时争个高低，终究难撼根本。
“掌柜的，对面搞促销，咱们要不要也动一动？”
“动！当然要动！这几日酒饭一律九折！”
九折？
虽不至于亏本，利润也几乎削尽。
但佟湘玉并不忧心——客栈收入不止饭食一项，客房和接待官差才是大头。
这点让利撑不了多久，权当短时应战。
消息一出，两家生意顿时火爆异常。
可细算下来，同福客栈只是少赚，怡红楼却是实打实贴钱抢客。
地皮租金、食材采买、人力开销，样样都比不过本地老店便宜。
更何况老主顾们两相比较，只要差别不大，自然还是倾向熟悉的地界儿。
“该死！”
转眼优惠期过，怡红楼门前冷落，客人寥寥。
老板赛貂蝉立于门前，望着对街依旧门庭若市的同福客栈，咬牙切齿。
她自江南繁华之地而来，本以为是降维而来，轻易便可横扫小镇格局。
却不料碰得头破血流，惨败收场！
同福的饭菜不仅不逊色她带来的名厨，反而更合本地人口味。
连糕点、凉碟，乃至她费尽心思仿制的卤味，也都差了一线之遥。
……
“让我把同福交给你管？”
杨轩看着眼前的赛貂蝉，既称“赛貂蝉”，容貌果然非凡。
瓜子脸蛋，桃花双眸，身段婀娜，眉目间透着一股英气与俏丽。
更难得的是，她不似寻常女子深居简出，反倒敢闯敢拼，亲自经营产业。
正因如此，杨轩才愿意见她一面。
而赛貂蝉见到杨轩时，心中亦是一震。
早闻“杨大老爷”“杨解元”之名，原以为是个三四十岁的稳重人物，谁知竟是个面若冠玉、年不过弱冠的少年郎。
这般模样，反倒让她更有把握说服对方。
眼看竞争无望，她索性改走奇招，直取核心。
“杨老爷，若您肯将同福交由我来打理，我赛貂蝉立誓，一年之内，定让您所得分红翻上一番！”
她笑容明媚，语气笃定，眼中满是自信。
在她看来，开客栈为的不就是银子？
既然如此，何不选个更能赚钱的人来操持？
可惜的是，赛貂蝉这一回却打错了算盘。
杨轩若真有心拓展生意，又何须等她来指点江山？
更何况，赛貂蝉是什么出身？
偷税漏账、手段百出，这样的人一旦牵扯进来，迟早会惹祸上身，连累整个布局。
在赛貂蝉略带期待的目光中，杨轩只是轻轻摇头，唇角微扬，语气淡然：
“赛掌柜，你可曾想过，为何同福客栈能在七侠镇稳坐头把交椅？”
“还不是靠着您在背后撑腰？”她笑着回应。
“这只是你看得到的一面。
真正让一家店长久不衰的，是名声、人心，还有那份说不清道不明的氛围。”
顿了顿，他目光沉静地望着她：“你的怡红楼经营得也算出色。
论手段和眼界，佟掌柜或许比不上你在江南积攒的经验，这正是你能迅速在这镇上站稳脚跟的原因。”
