洪晓琳看着朱明玉那副享受的样子，只觉得胸口更堵了，心里冒出三个字：死绿茶！
华树亮才不管这些眉眼官司，金银蒜蓉蒸丝瓜白贝刚转到面前，他夹起一块肥美的白贝肉塞进嘴里，烫得直哈气也舍不得吐，含糊不清地赞道：
“鲜！真鲜！洪老师点的菜就是讲究！” 他这马屁拍得真心实意，洪晓琳心里舒服了不少。
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钟朝柳看着气氛还算和谐，终于切入正题。
他放下筷子，看向涂元立，眼神是毫不掩饰的赏识：“涂老师，你那事件营销的效果远超我预期，钟某敬你一杯！”
涂元立连忙端起自己的酒杯回敬：“钟总过奖了，运气，运气。”
钟朝柳一饮而尽，放下酒杯，话锋一转：“不过，涂老师，钟某一直在思考，乘胜这波热度之后，增长点在哪里？”
涂元立精神一振，这才是这个饭局的真正目的。
他放下汤勺，坐直身体：“钟总，洪老师，其实这几年的生意场，特别是酒水行业，大家都一味围猎高端客户，竞争相当激烈。可是恰恰却忽略了下沉市场巨大的吞吐量，我建议向下覆盖。”
“乘胜现在定位高端，就意味着筑起了价格高墙，把普罗大众挡在了外面。有钱人喝酒其实在乎的都是形式和面子，但是普通人的酒局，那才是实打实的销量。只要你愿意开发低端产品，我们就能避开正面战场，提前抢占市场份额。”
“要下沉，就要推出亲民的低端系列，包装简约实用就行，把成本省下来直接让利。可以放弃橡木桶陈酿，做清爽易饮的果香型、半干型，加点气泡做成微醺小甜水也行。”
“好入喉又有点小情调的新酒，对底层百姓来说，会比讲究层次感的年份酒更实际。他们只需花个二三十块钱，就能获得仪式感和体验感，久而久之就会养成品牌依赖。”
钟朝柳手指轻敲，显然在快速盘算成本和收益。洪晓琳也专注地听着，涂元立对市场脉搏的把握，她还是很认同的。
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“一下子铺开，有点冒险。”钟朝柳沉吟道。
涂元立却轻笑道：“我们可以先试点，而且，可以用全新的子品牌，这样不会对原有的体系造成冲击。”
钟朝柳连连点头：“有道理，但具体怎么落地？渠道怎么做？”
涂元立指了指窗外：“不妨就在咱们凤和公寓周边，这偌大的南城西区多的是城中村，人口密集消费潜力巨大，而且缺乏有品质的平价休闲场所，这就是最好的试点。”
“就在村里租个门面，不用太大，搞一个音乐小酒吧做乘胜红酒体验馆，不如就叫‘乘胜驿站’吧，主打低端红酒和特色小菜。”
“其实这些没有什么特别的，类似的酒吧多的很，唯一不同的是，我们只做乘胜专场，既能点餐也能直售红酒，环境弄舒服点，有wifi，能看球赛，放点轻松的音乐就行。”
“我们重在体验和推广，用最低的成本，最直接的方式，测试产品、测试价格、测试营销方式、积累运营经验。成功了，模式可以快速复制到其他类似的区域。就算不成功，损失也有限，但经验是无价的。”
“好。” 钟朝柳猛地一拍桌子，“乘胜驿站，很好。” 他转头看向洪晓琳，“晓琳，你觉得呢？”
洪晓琳用餐巾沾了沾嘴角，点点头：“涂老师的方案很务实，风险可控，收益可期。选址和启动的事情，我这边可以立刻着手去办。不过涂老师既然能提出这个方案，那不如就直接负责试点酒吧的日常运营吧？”
涂元立还没开口，旁边的华树亮突然抬起头：“钟总，洪老师，师兄！这…这酒吧要是开起来，肯定需要拍照宣传吧？现在都是自媒体时代，我…我可以负责这块吗？”
这世道越来越难混，趁着师兄现在有贵人照拂，自己怎么也要先捞个机会混一份工资先。
钟朝柳直接拍板：“那就这么定了，涂老师统筹策划和运营，树亮负责宣传推广，晓琳，你先抓紧落实场地......嗯，就选村里，万一到时又封控，在村里你们也能正常运营。”
钟朝柳一如既往的雷厉风行。
朱明玉在一旁安静地听着，桌下的手却悄悄在涂元立手心挠了挠，小声嘀咕：“立哥，那个小酒吧…我能去驻场打碟不？”
天天无所事事的日子，她快闷疯了，她甚至想着，哪怕涂元立要自己友情客串不拿工资也行。
谁都不想闲着。
涂元立瞥了她一眼，没答应也没拒绝。
