（起）
生意步入正轨后，林晚晴的生活节奏虽然依旧忙碌，却比开业初期那种手忙脚乱、疲于奔命的状态要规律和从容了许多。有了张奶奶分担杂务，她和赵桂枝也能稍微喘口气，有时间观察和思考铺面之外的生意。
这天下午，客流平缓些的时候，一位穿着体面、像是机关单位干部模样的中年男子走进店里，他没有坐下，而是仔细打量着店内的环境和菜品。
“同志，想吃点什么？”赵桂枝热情地上前招呼。
男子笑了笑，摆摆手：“我看看。听说你们这儿卤味做得不错。”他指着那盆色泽油润、香气扑鼻的卤味，“这个，能预定吗？我们单位后天有个小会，想订点熟食招待与会人员。”
（承）
预定？单位会议？
林晚晴听到这话，心里猛地一动。她立刻从灶台后走出来，脸上带着得体的笑容：“同志您好，可以预定的。不知道您大概需要多少？对种类有什么要求吗？”
男子见老板是个年轻利落的女子，态度又很诚恳，便说道：“大概需要十人份的量吧，荤素搭配着来，干净卫生最重要。”
“这个您放心，我们用的都是新鲜食材，当天做当天送，保证干净卫生。”林晚晴立刻保证，然后快速心算了一下成本，“您看这样行不行，我们给您配一个拼盘，里面有卤猪肉、卤猪心、卤豆干、卤鸡蛋，再搭两份我们特色的凉拌菜，十人份的话，一共收您三块钱，您看合适吗？”
三块钱！男子在心里盘算了一下，这个价格比去大饭店订便宜多了，而且看起来东西实在。他点了点头：“成！那就这么说定了！后天上午十点，送到前面街口的区财政局办公室，找姓王的就行。”他当场付了一块钱定金。
送走王同志，赵桂枝激动地凑过来：“晚晴妹子，这可是大买卖啊！十人份，三块钱！”
林晚晴也很高兴，但这高兴里还夹杂着冷静的思考。单位订餐，这是一个她之前从未想过的市场！如果能把这条路走通，将是“林记”一个非常稳定且可观收入来源。
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