吃完早餐，在了望台日历刻完日期，我爬上了望台，熄灭灯台，望着营地外那片棕榈林，心里已经有了明确的下一步计划。雨季的脚步越来越近，食物的储备虽已初具规模，但还有很多要干的活，收获的季节一刻也不能松懈。
处理棕榈树的第一步，便是采摘棕榈果。我提前一天检查了工具：斧头的斧刃锋利，柄部缠着防滑的棕榈绳；五只背筐是之前用细枝和藤蔓编织的，底部垫上了厚实的棕榈叶，防止果实滑落。一切准备就绪，我便背着背筐、扛着斧头出发了。
棕榈树高低不一，树干笔直光滑，没有多余的枝丫，攀爬起来并不容易。我沿用部队里教的攀爬技巧，找来两根手腕粗的藤蔓，在腰间打了个结实的安全结，藤蔓的两端分别缠绕在树干上，形成一个简易的攀爬辅助装置。双脚蹬着树干，双手交替拉动藤蔓，身体借力向上攀升，每爬一米就调整一次藤蔓的位置，确保安全。
爬到树顶附近，茂密的棕榈叶像一把巨大的绿伞，遮挡住了初升的太阳。棕榈果成串生长，每串都有几十颗，黄褐色的果皮坚硬光滑，沉甸甸地挂在枝头，压得枝条微微下垂。我小心翼翼地用斧头砍断果串的根部，动作轻而稳。
第一天下来，我只装满了两筐棕榈果，每筐足足约有六十斤重。背着沉甸甸的竹筐返回营地时，肩膀被藤蔓勒出了深深的红痕，手臂也因持续攀爬和砍伐而酸痛不已，但看着砖房墙角堆起的果实，心里满是踏实。
第二天的采摘效率明显提高。我发现有些棕榈树的枝丫较低，无需太多攀爬就能够到果串，于是集中精力采摘这些“低垂的果实”，节省了大量体力。临近下午，天空突然阴沉下来，刮起了一阵狂风，似乎预示着一场阵雨即将来临。我加快了速度，左手托住果串，右手挥斧砍断根部，动作干脆利落，装满一筐便回去送一次。当最后一串棕榈果装进第三只背筐时，豆大的雨点终于砸了下来。我来不及多想，背起最后的一筐就往营地跑，雨水混着汗水，让脚下的泥土变得泥泞湿滑，几次险些摔倒。回到营地时，浑身早已湿透，但看着五筐堆得像小山似的棕榈果，我还是忍不住露出了笑容。
采摘工作结束后，紧接着就是为期三天的蒸煮环节。
第一天清晨，我将棕榈果均匀地铺陶锅里，厚度约十厘米，然后盖上厚厚的棕榈叶，形成一个密闭的“蒸舱”。不久之后，热浪扑面而来，棕榈果的清香渐渐弥漫开来。蒸煮过程中，我需要每隔一个小时就添一次柴，确保火势均匀，同时还要翻动一遍棕榈果，避免局部受热不均。到了傍晚，第一批棕榈果的果皮已经微微开裂，露出里面橙黄色的果肉，摸起来有些发软。我将这些果实挑出来，放在一旁冷却，然后铺上第二批未蒸煮的果实，继续燃烧加热。
第二天的工作更加繁琐。我需要将冷却后的棕榈果剥去果皮，只留下果肉。果皮坚硬，剥起来很费力气，手指很快就被磨得发红，甚至出现了细小的伤口。我找来一块柔软的棕榈叶包裹住手指，继续坚持。剥好的果肉被重新放回石锅上蒸煮，这一次要蒸得更久，直到果肉变得软糯香甜，轻轻一捏就能化开。到了第三天下午，所有的棕榈果都已蒸煮完毕，整座砖房周围都飘着浓郁的果香，我尝了一口蒸好的果肉，口感细腻，带着淡淡的甜味，虽然不如新鲜水果清甜，却富含碳水化合物和脂肪，是荒岛上难得的能量来源。
古法压榨棕榈油是最耗费体力的环节，也是最关键的一步。我在砖房里早已准备好了石臼和石杵：石臼是用一块天然形成的凹形巨石改造而成，内壁光滑；石杵则是一根一米多长、碗口粗的硬木，一端被打磨得圆润光滑，柄部缠着防滑的棕榈绳。
我将蒸好的棕榈果肉分批放入石臼中，每次放入约二十斤。双手紧握石杵，腰腹发力，将全身的力量集中在石杵顶端，一下一下地捶打。起初，果肉还保持着块状，随着捶打的次数增多，逐渐变成了糊状，淡黄色的油分开始慢慢渗出，混合着果肉的香气，让人垂涎欲滴。捶打过程中，我需要不断翻动石臼中的果肉糊，确保每一部分都能被充分捣碎，油分能完全析出。这是个体力活，不到半个小时，我就气喘吁吁，手臂酸痛难忍，但想到即将得到的棕榈油，便咬牙坚持了下来。
捣碎的果肉糊需要过滤和压榨。我用多层棕榈叶叠在一起，制成一张简易的过滤布，将果肉糊倒在上面，包裹起来，用棕榈绳紧紧捆绑成一个圆球状。然后将这个“果肉包”放在两块平整的大石头之间，在上方的石头上不断添加重物，利用重力进行压榨，淡黄色的棕榈油顺着棕榈叶的缝隙缓缓流下，滴落在下方摆放的陶盆中。
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