当那盘炸得金黄酥脆、点缀着干辣椒和花椒的干煸泥鳅，和那盘油光红亮、撒着葱姜蒜末的响油鳝丝端上来时。
赵蜡梅忍不住发出了疑问：“老小，你这弄的是什么呀？泥鳅？黄鳝？这玩意儿真能吃吗？闻着是怪香的，可别吃出毛病来。”
李四平正好端着最后一盘蒜蓉粉丝蒸虾出来.
闻言笑道：“娘，能不能吃，您待会儿尝一口不就知道了吗？保证您吃了还想吃！”
这时，早已按捺不住的青青和秀秀，已经吭哧吭哧地爬上了自己的高脚凳。
两个小家伙在“吃”这方面，向来是家里的“急先锋”，态度积极，行动迅速。当她们看清桌上那几盘色香味俱全、尤其是那两道从未见过的“硬菜”时。
不约而同地夸张地张大了小嘴，眼睛瞪得溜圆。
“哇！”青青率先发出惊叹，“爸爸，这些菜看上去都、都好好吃呀~！”紧接着，就听到秀秀用力吸溜口水的声音，小手指着那盘红油赤酱的鳝丝：“香！秀秀要吃那个！”
几个大人的目光也都聚焦在桌上。这几道菜，光是闻着那勾人的香气就让人食指大动，更重要的是，无论是做法还是卖相，都是他们以前从未见过、甚至未曾听闻过的。
这年月的农村，饮食实在简单，最复杂的菜，无非就是炖个猪肉、炒个鸡蛋，何曾见过这般精细的烹制和搭配？
李四平看着家人们好奇又期待的眼神，清了清嗓子，脸上带着几分戏谑和自豪，学着酒楼跑堂的腔调，伸手一一介绍道：
“咳咳，安静，安静！先有本大厨为大家隆重介绍一下今晚的菜品！”
他先指向那盘干煸泥鳅：“这道，名为‘干煸泥鳅’！乃是一道经典的川菜佳品。泥鳅肉质细嫩，富含多种营养成分，吃了对身体好，尤其有利于抵抗血管衰老。”
接着，他的手移向那盘油亮的鳝丝：“这道，名为‘响油鳝丝’！是来自上海的本帮名菜。黄鳝肉嫩味鲜，营养极其丰富，具有很好的滋补功能，民间向来有‘小暑黄鳝赛人参’的说法，可见其珍贵。”
最后，他指向那盘摆盘精致的蒸虾：“至于这道嘛，‘蒜蓉粉丝虾’！是……”
他的介绍还没完全说完，那诱人的香气和新鲜感已经牢牢抓住了所有人的胃和好奇心。晚风、槐香、饭菜香，还有围坐在桌前的家人，构成了一幅温馨而满足的画卷。
“粑粑，我饿了。。”李四平刚刚介绍到第四道菜，秀秀小朋友就揉着小肚子，眼巴巴地望着桌上的菜，实在忍不住了。
赵蜡梅见状，立刻拿起筷子，先给两个小孙女碗里各夹了一条炸得焦香的泥鳅和一只红亮的大虾：“让你爸继续表演他的，咱们先开始吃吧，别饿着我们宝贝。”
“嘿嘿，也行，咱们边吃边说。”李四平也从善如流地坐了下来，拿起饭碗。他看到青青和秀秀一边笨拙地试图用筷子夹菜，一边用满是崇拜的大眼睛望着自己，心里像喝了蜜一样甜。
他夹起一筷子油润的鳝丝，放到身旁陈桃的碗里：“桃子，你尝尝这个泥鳅，看味道怎么样？怕不怕那点土腥味？”
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