李小叔虽然知道侄子家生活好，几个孙子孙女一从侄子家回去吃饭，就嚷嚷奶奶做的饭没有小叔做的好吃，把老伴郁闷得不行，但他也没想到，李四平能在这么短的时间内，整治出这么一桌堪比县城饭店规格的宴席！
“小李，这……这一桌子菜，都是你的手艺？”钱书记看着这琳琅满目的桌面，忍不住再次确认，语气中充满了难以置信。
李四平解下围裙，擦了擦手，谦虚地笑道：“嗯，差不多吧。就是那盆小鸡炖蘑菇，是我媳妇和我老娘提前就炖在灶上的，火候足些。其他的都是刚做的，仓促之间，手艺粗糙，各位领导将就着吃点。”
一位经济发展小组的成员指着那两大盆小龙虾，好奇地问：“小李同志，这两大盆是什么？看着红彤彤的，怪特别的，闻着也香，是……虾吗？”
“呵呵，领导好眼力。”李四平笑着解释，“这个叫小龙虾，其实就是咱们这儿稻田里、水沟里常见的那种‘铁壳虫’。各位领导别嫌弃，尝尝看，味道真的还不错，是我们家最近的新宠。”
“好啊！那今天我们可就有口福，好好尝尝小李同志的手艺了！”钱书记率先拿起筷子，笑容满面地说道。其他人见状，也纷纷笑着动起了筷子。
“钱书记，您试试这小龙虾，”李四平热情地推荐，“别看样子不起眼，我觉得它以后啊，说不定能风靡大江南北，成为夜宵摊上的霸主呢！”
一旁的李小叔心里却在打鼓：小龙虾？这玩意儿他们这儿谁不认识？
稻田里、水沟里到处都是，每年农忙时，村民还得费心费力地清理它们，怕它们破坏田埂。这东西真能吃？他自己活这么大年纪，还从没吃过呢！
前几天好像听孙子们嘀嘀咕咕说什么小叔做“铁壳虫”好吃，他当时没在意，现在想来，原来就是这东西？
“哈哈，既然小李同志这么大力推荐，那我必须得尝尝！”钱书记爽朗一笑，依言夹起一只麻辣油焖的小龙虾。
他虽没吃过小龙虾，但虾蟹之类的海鲜河鲜还是常吃的，看着构造差不多，只是这小龙虾壳更硬，钳子更大些。
他学着李四平之前示范的样子，略显生疏却还算顺利地掰头、剥壳，取出了里面白嫩嫩的虾肉，在红油汤汁里蘸了蘸，然后送入口中。
细细咀嚼之后，钱书记的眼睛微微亮起，他点了点头，赞许道：“嗯！这味道……真不错！虾肉出乎意料的鲜美、嫩滑，这麻辣味更是极大地激发了它的鲜味，同时也恰到好处地盖住了可能存在的土腥味。口齿留香，很好吃！大家都别愣着，都尝尝吧！没想到这田间地头的东西，还能有这般风味！”
“哈哈，是吧！”李四平见钱书记喜欢，也很高兴，“最近家里几个小的都跟着了魔似的，天天不干别的，就去捉一盆回来，非得让我煮。我现在每天都在琢磨，这玩意儿除了麻辣和蒜蓉，还能做成什么味儿。”
李小叔见钱书记都吃了还说好，这才半信半疑地也尝了一只蒜蓉味的。
虾肉入口，那浓郁的蒜香和鲜甜的虾肉结合带来的美妙滋味，让他顿时瞪大了眼睛，脸上写满了震惊：“唔！好吃！没想到这玩意儿这么好吃！四平，你……你是怎么想到要吃这玩意儿的？我活了这几十年，还是头一回知道这东西能入口，还这么香！”
李四平早就准备好了说辞，坦然道：“小叔，我以前在海城那边待过几年，见那边有人吃过，就跟着尝了尝，觉得味道很好。回来后就琢磨着自己做，慢慢就做出经验来了。”
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