七月的黄土坡浸在暑气里，连傍晚的风都带着热浪，吹得院角的向日葵叶子打蔫。聂红玉刚把最后一筐野菜倒进炊事班的水缸，就听见村头的铁皮喇叭 “刺啦” 响了，电流声裹着严厉的喊话，撞在土坯墙上格外刺耳：“全体社员注意！公社近期开展‘破四旧、立四新’专项检查，凡私藏旧书籍、旧字画、旧器具者，限三日内主动上交，逾期查出，严肃处理！”
“哐当” 一声，聂红玉手里的水瓢掉在水缸里，溅起的水花打湿了裤脚。她心里咯噔一下 ——“旧书籍” 三个字像根刺，瞬间想起陈教授藏在旧磨坊灶膛里的《北京饭店菜谱精粹》。前几天张大妈还说，邻村的下放干部因为私藏一本旧诗集，被公社带走谈话，至今没回来，现在这风声，怕是要查到陈教授头上。
“红玉，咋了？” 张大妈拎着空竹篮走过来，看到聂红玉发白的脸色，顺着她的目光看向喇叭方向，“你是担心陈教授？我听说他以前在城里有不少菜谱书，要是被查到，肯定要出事。” 聂红玉点点头，擦了擦手上的水：“张大妈，我得去看看陈教授，您帮我盯着炊事班，要是有人问，就说我回家拿东西了。”
往旧磨坊走的路上，能看到不少社员在收拾家，有的把旧年画撕下来烧了，有的把祖传的旧瓷碗砸了，脸上满是惶恐。二队的李婶抱着个旧木箱，里面装着她婆婆留下的绣花图样，正站在路口犹豫，看到聂红玉就哭了：“红玉，这图样是我婆婆的念想，可公社要查，我要是不交，会不会连累家里？” 聂红玉拍了拍她的手：“婶，先别急，实在不行就找个隐蔽的地方藏起来，别轻易烧了，都是念想。”
旧磨坊的木门关得紧紧的，门缝里没透出一点光。聂红玉敲了三下门，又轻轻推了推，门 “吱呀” 开了条缝，陈教授的脸露出来，脸色苍白，眼里满是警惕：“姑娘，你咋来了？没被人看见吧？” 聂红玉摇摇头，侧身挤进去，门立刻被紧紧关上。
磨坊里一片狼藉，原本堆在墙角的旧麻袋被翻得乱七八糟，炕席被掀开，连磨盘的缝隙都被抠过，显然是陈教授自己先翻找过，想把藏的东西转移。他手里攥着个油布包，包得严严实实，手指因为用力而发白，看到聂红玉进来，才松了口气，把油布包往她怀里塞：“姑娘，这东西你帮我藏着，公社要查‘四旧’，我这里不安全。”
聂红玉接过油布包，沉甸甸的，能摸到里面是两本厚厚的书，书脊硌着手心。“这是……” 她刚想问，就被陈教授捂住嘴，他指了指屋顶的瓦片，又指了指门外，压低声音：“别出声！这是《中国菜谱》和《食品加工工艺》，是我以前在北京饭店时用的，里面记了好多做菜、做点心、做豆制品的法子，都是真东西。现在公社查得紧，我这里藏不住了，你家有地窖，藏在那里最安全。”
聂红玉心里一震 —— 这两本书，怕是比金银还珍贵。她前世在酒店做经理时，就知道一本好的菜谱和工艺书有多重要，尤其是在这个缺粮少技术的年代，这两本书能让多少人吃上饱饭、吃上好饭？她抓紧油布包，郑重地点点头：“陈教授，您放心，我一定藏好，绝不让人找到。”
“不是‘绝不让人找到’，” 陈教授抓住她的手，眼神里满是郑重，甚至带着点急切，“是要好好藏着，留到以后 —— 我听公社粮站的老同事说，中央越来越重视生产，以后肯定要搞食品加工，要让老百姓吃得好、吃得多样，这两本书，就是以后的宝贝！你懂流程、会管账，以后搞副业、办加工厂，都用得上，比我这老头子拿着有用。”
他说着，从怀里掏出支用了半截的铅笔，还有张泛黄的纸，上面是他手写的笔记：“这是我补的菜谱细节，比如豆腐怎么做更嫩、酱菜怎么腌更耐放，都记在上面，你跟书放在一起，以后慢慢看，有不懂的，咱们再偷偷商量。” 聂红玉接过笔记，纸页上的字迹工整有力，能看出陈教授写的时候有多用心，眼眶一下子热了 —— 这个老人，自己还在被 “下放改造”，却想着把一辈子的心血传给她，想着让更多人受益，这份心意，比书还重。
“陈教授，您……” 聂红玉想说点感谢的话，却被陈教授打断：“别说谢，咱们是师徒，更是同路人。你帮我藏书，我教你本事，以后你有出息了，别忘把这些法子传下去，让更多人能靠手艺吃饭，我就满足了。” 他看了看窗外，夜色越来越浓，催促道：“快走吧，别待太久，路上小心，别被人看见。要是有人问，就说你帮我拿了点腌菜，别提书的事。”
聂红玉点点头，把油布包紧贴在怀里，外面套上粗布围裙，遮住凸起的形状，悄悄从磨坊后门离开。路上没遇到人，只有远处偶尔传来几声狗叫，还有公社巡逻队的手电筒光晃过，她赶紧躲在树后，等光过去了才敢继续走，手心的汗把油布包都浸湿了。
回到家时，柳氏正坐在院门口等她，手里攥着个纳了一半的鞋底，看到她回来，赶紧站起来：“红玉，你可回来了！刚才钟守刚带着两个社员在村里转，说是‘排查四旧’，还往咱们院门口看了好几眼，没进来，你没遇到吧？” 聂红玉摇摇头，拉着柳氏往屋里走，关紧门窗，才把油布包放在炕上。
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