厨房里热气氤氲，林秋棠系着围裙，双袖挽到手肘，正忙着准备晚饭，苏老太帮忙打着下手烧火。
那海胆正好四个孩子一人一个，给他们做一份海胆蒸蛋。
苏老太早就熟门熟路地用小刀将海胆顶部敲开，去掉不能吃的部分，只留下里面橙黄油润的海胆黄。
海胆黄被摆在瓷盘里，那颜色像是夕阳压在海面上泛出的金波，亮得晃眼。
林秋棠洗净双手，拿了两个新鲜的鸡蛋出来，轻轻磕在碗沿上，单手一磕。
“啪”的一声，蛋液“扑哧”一声落进碗里，橙黄的蛋黄与莹润的蛋清相交融。
她加了与蛋液等量的水，手腕轻轻一转，筷子搅动间发出清脆的“嗒嗒”声。
孩子们全都凑过来盯着看，生怕错过什么好玩的步骤。
“等会儿等会儿，别伸头太近，小心溅你们一脸。”林秋棠笑着看了他们一眼，把打好的蛋液慢慢倒进海胆壳里。
蛋液滑下去，分量刚好齐到壳口的一半，然后将它们摆在蒸笼里。
锅里的水已经烧开，林秋棠掀起盖子，热腾腾的蒸汽立刻扑到脸上，她偏头躲了躲，把笼屉放上去。
厨房里传来“咕噜噜”的水声和蒸汽的嘶嘶声，时间像被拉长了一样，连苏月苒他们都忍不住探头探脑。
“为什么不一开始就放海胆黄？”苏小六好奇地歪着脑袋。
苏老太在一旁解释：“等到鸡蛋刚凝固的时候再铺上海胆黄，吃着才嫩，颜色也好看。”
孩子们一听，原来海胆蒸蛋还有这些讲究，全都屏住呼吸看着。
差不多六七成熟的时候，林秋棠打开锅盖，蒸蛋表面已经凝固得像嫩豆腐，微微颤着。
她用勺子轻轻铺上那橙黄色的海胆黄，再一次盖上锅盖，大火冲一会儿。
这时候，厨房里的香气慢慢溢出来，不是那种猛烈冲鼻的。
那是鸡蛋的温润和海胆的咸鲜混在一起的味道，带着一点海的清甜、鸡蛋的醇香，勾得人口水直流。
没一会儿，林秋棠揭开锅盖，瞬间一股浓郁的鲜香扑面而来。
苏月苒眨着亮晶晶的眼睛，也忍不住吸吸鼻子，香味钻进鼻腔，简直像有小手在心尖挠。
像一阵潮水悄悄拍到脚面，又退去，只留下让人心痒的咸湿味。
海胆黄被蒸得微微发色，香气浓郁到直钻脑门，蛋羹滑嫩如凝脂，中间镶着金色的海胆黄，漂亮得像件工艺品。
林秋棠又再撒上葱花了，看起来格外诱人。
她小心地把蒸笼拿出来，放在托盘上，递给在一旁早就等得着急的四个孩子：“小心点啊，烫得很，慢点！”
几个孩子早就迫不及待了：“哇，这海胆蒸蛋看着真好看！”
“好香啊！”
苏小六一拿到手，整个人差点被香气熏得打了个颤，捧着海胆就往嘴边凑。
结果还没吃到呢，就被那扑面的热气给烫得“嘶”一声，眼泪都快冒出来。
苏月苒见状，笑得弯了眼，吹了吹一会儿，才舀了一勺放进嘴里。
