闻言赵勇扭头扫了眼家人，赵伟第一个跳出来，“哥，我想自己烤！我要吃自己烤的肉！”
王虹也跟着附和，自己烤自己吃，她喜欢这样，享受自己的劳动成果。
见俩孩子都要自己烤，李秋菊和秦有容也点头示意她们也烤着吃。
“得嘞，老刘，武吃！”
见几人要武吃，老刘利索的端上来腌制好的肉—羊肉切的薄如蝉翼，透着鲜嫩的粉红，一看就知道这肉是好肉。
烤肉前崔大福先抓了块羊尾油往炙子上一抹，“滋啦”一声，油脂化开顺着炙子往下流油。
“这是老北京规矩，烤肉前得用羊尾油把这炙子‘开光’，用油水把炙子润一润，这样烤出来的肉才没有铁锈味。”
紧接着老刘把肉炙子上铺匀，肉片在遇热的瞬间立刻蜷缩，油汁立刻渗了出来，顺着铁条缝往下滴，边缘的肥肉都烤成金黄色了，看着就香。
见状崔大福举着长筷子快速扒拉的肉片，“快扒拉快扒拉，老吃家讲究的就是‘七剑下天山’，把肉片翻七次最好，然后就能吃了！”
在高温的烤炙下，第一批羊肉很快便熟了，赵勇夹起一块羊肉就往嘴里塞，这羊肉极嫩，一口下去都爆汁了，带着一股腌制的梨香和孜然香，一点膻味都没有！
赵伟在尝了口羊肉后两眼瞬间放光，“哥，这羊肉真香！比咱们那儿的羊肉好吃多了！”
此刻赵勇正给媳妇儿夹了块烤好的羊肉，听到这儿他扭头笑着道：“好吃你就多吃点，今天你崔大哥肉管够！”
烤肉这种吃法在净河县不是没有，只是他们相较于四九城的烤肉来说差了很多，没有那么规范，质量也没那么高。
地理位置不同，导致的高品质的价位也不同，这里是四九城，说句不好听的，这里有些地方的狗一天吃的肉都比有些地方的狗一年吃的肉要多。
“小伟你尽管吃！不够我再叫老刘上！”老北京人请人吃饭，不请是不请，一但请人进了饭馆，那就不能小家子气，得局气起来！
牛肉醇香，百叶脆爽，鱼豆腐外焦里嫩，都是满满的汁水。
文吃有文吃的从容，武吃有武吃的热闹，各有各的乐子。
赵勇这边儿在大口吃着自己烤的牛羊肉，另一边坐着几位老爷子，见赵勇等人吃的这么香，他们笑呵呵的夸赞，“年轻人就是局气，吃肉就该这么吃，就该大口吃肉！”
年纪大了吃不下多少了，就喜欢看年轻人大口吃东西，这也算是一种心灵的慰藉了。
肉吃多了难免有点腻，老刘适时端来一碟糖蒜和芥末墩子，“来，解腻的玩意儿，尤其是这个芥末墩子，得大口吃，大口吃才能解腻，还能提神！”
这话一出，周围众人瞬间大笑，“老刘你不地道啊，欺负人小孩子是吧！大口吃那不得呛死啊！”
芥末这东西，赵勇说不上喜欢，所以家里一般都不会出现这东西，有钱买其他的调味品就好，不买不喜欢的。
