“我相信奶奶！”
“支持手艺传承！”
沈秀娟趁热打铁：“我们手艺角从开业第一天起，所有流程都有记录。这是我们的台账——每天用了多少盐，腌了多少菜，卖了多少罐，全部可查。这是我们的留样记录——每批产品留三罐，保存三个月。这是我们的培训记录——每个上岗员工都要经过食品安全培训。”
她一样一样展示，有条不紊。
“有人说我们无证经营。”她拿起食品经营许可证，“这是原件。大家可以记下许可证号，去市场监管局网站查询真伪。”
“有人说我们卫生不达标。”她推开消毒间的门，“这是我们的紫外线消毒设备，这是我们的洗手流程，这是我们的工作服每日更换记录。”
透明，彻底的透明。
直播到四十分钟时，在线人数突破五十万。
七点五十，沈国梁拎着文件袋出现在镜头里：“各位，我们现在出发去公安局。直播继续。”
镜头跟着沈国梁、沈秀娟、小苏三人上车。行车记录仪的画面接入直播，可以看到北京清晨的街道。
八点整，车停在公安局门口。
沈国梁深吸一口气，拎着文件袋下车。沈秀娟举着手机跟在后面——这个举动很大胆，但沈墨说：“既然要透明，就透明到底。”
接待民警显然没遇到过这种阵仗，愣了一下，但很快恢复专业态度。
“我们要报案。”沈国梁递上文件袋，“这是所有证据。有人在我们食品中投毒，陷害我们。”
直播镜头对准了接待窗口。虽然听不清具体对话，但可以看到民警认真翻阅材料，不时点头。
二十分钟后，一位刑警队长走了出来：“沈理事长是吧？材料我们收到了，情况基本清楚。我们已经立案，马上组织侦查。另外，关于小芳的线索，我们已经有眉目了——她在河北老家，我们同事正在赶过去。”
直播间的弹幕彻底炸了：
“立案了！”
“警察都说是投毒了！”
“手艺角是被陷害的！”
“那些刷黑心商家的人呢？出来道歉！”
沈秀娟对着镜头，深深鞠躬：“感谢所有关注此事的朋友。手艺角会继续营业，但我们会更加严格地管理。从今天起，所有包装环节，双人操作，全程录像。所有产品，出厂前增加快速检测环节。所有员工，重新背景审查。”
她直起身，眼中有泪，但声音坚定：“我们不会因为一次陷害就退缩。老手艺要传承，老胡同要新生，这条路，我们会继续走下去。”
直播在九点结束。在线人数峰值达到一百二十万。
手艺角的账号，粉丝从三万暴涨到五十万。
危机，变成了转机。
回到胡同时，已经是上午十点。阳光很好，手艺角门口居然排起了队——都是看了直播来支持的市民。
“李奶奶，我要买咸菜！支持您！”
“王奶奶，剪纸还有吗？”
“刘爷爷，我想订一个四合院模型！”
李婶看着这一幕，又哭了。但这次是喜极而泣。
沈国梁的手机响了，是街道主任打来的：“国梁啊，直播我看了。处理得很好！区领导也看了，说你们这个危机公关，可以当教材了！”
挂掉电话，又一个是李建军：“沈理事长，我刚看完直播。我们集团领导也看了，说你们这个社区，了不起！下周的调研，我们会重点考察你们的手艺角！”
挂掉一个又一个电话，沈国梁站在手艺角门口，看着排队的人群，恍如隔世。
二十四小时前，这里还是人人喊打的黑心作坊。
二十四小时后，这里成了众人支持的良心商家。
沈墨慢慢走过来，站在儿子身边。
“妈，咱们……算是过关了吗？”
“第一关过了。”沈墨看着阳光下那些真诚的面孔，“但记住，孙正华不会就此罢手。他失手了一次，下次会更隐蔽。”
“那咱们……”
“咱们就继续做好自己的事。”沈墨笑了，“不过经过这次，我有个新想法。”
“什么？”
“咱们可以开发一套‘社区食品安全生产标准’，申请地方标准。”沈墨的眼睛在发光，“把这次的经验教训，全部写进去。然后，输出给其他想做社区手艺的胡同。”
沈国梁愣住了：“这……能成吗？”
“为什么不能？”沈墨反问，“咱们已经证明了，老手艺可以活，可以火。现在要证明的是，它可以活得规范，火得长久。”
她拍了拍儿子的肩：“去忙吧。下午理事会开会，讨论标准起草的事。”
沈国梁重重点头，转身走向手艺角。
阳光洒在他的背上，很暖。
胡同口对面的茶楼二楼，孙老板关掉了直播页面。他的脸色很难看，金丝眼镜后的眼睛里，有怒火在烧。
手机响了。他接起来，那头的声音很冷：“孙正华，你搞砸了。”
“赵总，我……”
“别解释了。那三百万试点资金，他们已经启动使用了。时间不多了。”电话那头顿了顿，“启动b计划吧。这次，别再让我失望。”
电话挂断。
孙老板站在窗前，看着手艺角门口排队的人群，咬了咬牙。
他从抽屉里拿出一份文件，封面上写着：《关于胡同合作社“微创基金”违规操作的举报材料》。
这次，他要从制度层面下手。
要从沈国梁最在意的地方，撕开一道口子。
