准备多时的辛家小食今天终于要开市了。辛家人起了个大早，娇娘和辛无邪推着小车，辛平和林寡妇各挑两个担子。林如意抱着辛安一起往铺子走去。
到了铺子先是把东西都归纳整齐。银耳莲子羹和皮蛋瘦肉粥连锅放在炉子上小火保温。豆沙馅米糕放在蒸笼上放在热水锅里，蒸的热气腾腾。
林如意就负责带辛安在后院的屋子里。辛平带着辛无邪和两个伙计忙前忙后的搬东西。今天没有做红薯粉条，辛平便让那两个签了死契的伙计留在后院洗碗。
娇娘给雇来的杨婶子简单培训了一下，下馄饨和水饺。然后又忙着把酸辣凤爪提前装盘。
良辰吉日已经到了，除了林如意和辛安所有人都到了门口看着辛平点燃了炮仗。噼里啪啦的炮仗声引来了不少老百姓围观，有些熟客还没等鞭炮放完就走进铺子了。
娇娘雇佣的小食店的伙计一个叫小孟，一个叫小成。都是非常勤快而有眼色的人，热情的把客人们安排到座位上，给他们点菜。
“客官，咱们店今天刚开业。所有的人都能免费送一杯酒水或者茶水，您看下菜单！”小孟比较年长到底是经验老道，娇娘之前培训他的话他都记得。
“菜单？”来的是位熟客，第一次听到菜单这个词比较新鲜，伸手从小孟手里接过小楷写的菜单。
“不错，一目了然。这早上要吃的清淡些，来份皮蛋瘦肉粥，来份鸡蛋灌饼，再来杯桃花酿。”熟客看了菜单不假思索的点了菜，顺便把银钱付了。
小孟这边很顺利，小成这边却遇到了麻烦。
“这菜单什么意思，我又不识字！这是诚心让我丢脸是吧？还有，别处吃饭都是吃了以后结账，你这怎么现在就要结？这是防贼呢！”一位新客直接站起来对着小成大发雷霆。小成说了半天也没把这位客人的火给浇灭，眼看客人越来越恼火。
“这位大哥是我们招呼不周，快坐下喝杯茶。顺顺气。”娇娘端了一杯清茶，放在了客人的桌上。
客人看着亭亭玉立的一位姑娘笑容满面的给自己端了一杯茶，还叫自己大哥，不由的心中怒火下去几分，给面子的坐下了，只是嘴巴还嘟嘟囔囔：“你看你们这什么破规矩？不是给人找不自在么！”
娇娘和气的说：“大哥，你这就是误会了。咱们这是新开的店，多是些市面上没有的新菜。有时候小二也记不住，所以才配了菜单。这提前收银钱，不是针对您一人，我们以前摆摊子的时候就有这规矩。也是防止小二重复问客人结账。”
“这倒不假。他们家以前摆摊的时候就提前收银钱。”一位熟客帮着娇娘解释道。
“罢了罢了，那就给我念一遍菜单吧！”新客此时心中的火已经去了大半，娇娘对小成点点头，小成过来给新客介绍的菜单上的菜。
等到上菜的时候，娇娘特地过来和这位新客说：“大哥，对不起今天咱们服务不周。这只酸辣凤爪是咱们店送的。”
这位新客的火气已经完全没有了，等到他吃完了酸辣凤爪，还叫小二过来打包了十几只酸辣凤爪带走，说是带回家给他老婆孩子吃。
辛家小食一时之间大排长龙，每个人都忙的不可开交，连全清特地赶来捧场，看到这情形，也撸起袖子帮忙端菜斟茶起来。
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