杜泽一听卫小东说他挖自己墙角，顿时放声大笑起来，那笑声爽朗而充满感染力，连卫小东也被他的笑声带动，跟着一块儿笑了。杜泽见状，连忙收敛起笑意，认真地向卫小东解释道：“卫哥，你可别误会啊。是这样的，我最近脑子里突然蹦出个新点子，打算开一家食品加工厂，专门生产火锅丸子之类的美食。我想让老皮，也就是裴玉刚，来负责这个项目，所以嘛，就只好从你这儿‘借’走他了，还望卫哥多多包涵啊。”
卫小东一听这话，虽然心里有点舍不得老皮这个得力助手，但转念一想，杜泽毕竟是自己的老板，而且他的决定自然有他的道理，便也不好再多说什么。只是微微皱眉道：“可是，鱼丸这些在我们酒店可是特色菜啊，老皮这一走，我这边的菜单可就得重新调整了。”
杜泽一听，立刻明白了卫小东的担忧，于是笑着安抚道：“卫哥，你看这样行不行？你每天需要多少丸子，我就让老皮在食品厂给你提前打好馅，你直接下锅煮就行，这样既保证了味道，又省去了你不少麻烦，怎么样？”杜泽心里可打着小算盘呢，他只想让老皮掌握调味这一关键步骤，其他的环节嘛，还是得留在自己手里。
卫小东一听这主意，觉得还算妥当，便点了点头道：“那行吧，我听你的安排。”杜泽见状，满意地笑了笑，随后吩咐道：“那你快去把老皮叫来吧，我和他好好聊聊。”
卫小东应了一声，便转身离去。不一会儿，老皮，也就是裴玉刚，便走了进来。杜泽抬头一看，只见这裴玉刚二十五六岁的模样，个头虽不高，但身材壮实，眼神中透着一股精明能干的气息。
裴玉刚一见杜泽，便恭敬地问道：“老板，您找我？”杜泽示意他坐下后，便开门见山地说道：“裴哥啊，我听卫哥说你做丸子有一套啊。”裴玉刚一听这话，脸上露出了得意的笑容，道：“是啊，我在后厨主要负责的就是做各种丸子的。”
杜泽一听，心中更加满意，于是接着说道：“我呢，有个想法，打算成立一家食品加工厂，专门生产各种丸子，想请你来当这个厂长，不知道你愿不愿意啊？”裴玉刚一听这话，心里乐开了花，要知道杜泽的企业众多，一旦被任命为负责人，那待遇可是相当优厚的。于是，他连忙点头答应道：“我愿意！”
杜泽见裴玉刚答应得如此爽快，心中更是高兴，于是便将自己的规划详细地讲述了一遍：“我们的主打产品是纯手工制作的丸子，主要供应给巴蜀火锅店。前期的原材料，比如鱼、虾之类的，我们可以先从市场上购买，但我会同时让人去承包鱼塘自己养殖。牛肉和羊肉嘛，咱们自己有养殖场，到时候你算好成本，加价百分之二十的利润给火锅店就行了。火锅店那边我会让人和你对接。至于薪酬嘛，每月给你六百元，外加年底一个点的利润分红。人员你可以自己找、自己安排，但会计我给你派两名。到时候你就去老酒厂那边，张和平在那里做火锅底料，你也找块地方做丸子。但是啊，一定要严把质量关，参与人员必须戴口罩操作，环境卫生也得搞好，你觉得怎么样？”
裴玉刚一听这规划，心里直呼详细周到，于是连忙点头答应道：“好的，我明白了，放心吧老板，我一定给你把这个食品厂办好！”杜泽见状，满意地点了点头，接着又提醒道：“裴哥啊，你可不能满足于现状啊，得多多开发新产品，适合火锅店使用的食材才行。另外还有一点啊，你这一走，卫哥那边可就少了几样特色菜了。所以啊，你能不能把酒店需要的馅料先调好味，然后再卖给酒店使用啊？”
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